Boulanger / Boulangère (H/F)

• LE FOURNIL LAISSAGAIS – Laissac-Sévérac l’Église
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 35H/semaineTravail de nuith par semaine

Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) boulanger(e) en Contrat à Durée Indéterminée (CDI).

Horaires de travail :

Du mardi au samedi de 4h30 à 11h30.

Repos le dimanche et lundi

Vous travaillerez au sein d’une entreprise familiale dynamique.

Vous serez accompagné(e) lors de la prise de poste, et devrez par la suite faire preuve d’autonomie.

Vos missions principales incluront :

• Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain.
• Effectuer le pétrissage.
• Conduire la fermentation.
• Diviser la masse de pâte en pâtons.
• Bouler / façonner.
• Enfourner et cuire les pains.
• Entretenir le poste de travail.
• Respecter les protocoles d’élaboration et de cuisson de divers produits.

Profil recherché :

• Titulaire du CAP Boulanger, vous avez idéalement une première expérience réussie en boulangerie
• Capacité à travailler de manière autonome après la période d’accompagnement.
• Envie de travailler au sein d’une équipe dynamique et familiale.

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !

Diplômes demandés

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Innover dans la création de nouvelles recettes
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication

Expérience exigée

Débutant accepté

Informations complémentaires

• Complémentaire santé

• Boulanger / Boulangère (H/F)
• LE FOURNIL LAISSAGAIS – Laissac-Sévérac l’Église
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 35H/semaineTravail de nuith par semaine