En un coup d'œil
- Missions: Dirigez un restaurant d'exception et orchestrez des événements mémorables.
- Entreprise: Palace provençal au cœur du Luberon, offrant une expérience haut de gamme.
- Avantages: Salaire compétitif, prime sur objectif, logement et repas inclus.
- Autres infos: Poste saisonnier d'avril à octobre avec 2 jours de repos consécutifs.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et faites vivre une expérience client inoubliable.
- Qualifications: Expérience en restauration haut de gamme et compétences en management.
Le salaire estimé est compris entre 4200 - 4200 € par mois.
Luberon · Restaurant principal d'un palace
Vous dirigez le restaurant principal d'un palace provençal. 100 couverts par service, 25 personnes en brigade, et une dimension événementielle (mariages, réceptions) qui représente un quart de l'activité. Un poste pour ceux qui aiment orchestrer, fédérer, et faire vivre une maison d'exception.
Le lieu : Un palace au cœur du Luberon, clientèle exigeante et internationale.
Le restaurant : Cuisine française, généreuse, esprit brasserie de luxe.
Le scope : PDJ, déjeuner, dîner, brunch du dimanche, événementiel.
L'équipe : Brigade de 25 personnes.
Le rythme : 100 couverts/service, exigence palace, agilité et réactivité au quotidien.
- Piloter le restaurant principal du palace (PDJ, déjeuner, dîner, brunch).
- Manager et structurer une brigade de 25 personnes.
- Orchestrer l'événementiel sur la partie restauration.
- Garantir l'excellence du service à l'assiette, du premier café au dernier dessert.
- Être le garant de l'expérience client - exigence, fluidité, attention aux détails.
Profil recherché :
- Directeur·rice de Restaurant ou Maître d'Hôtel confirmé·e, prêt·e à prendre les rênes.
- Expérience en établissement haut de gamme - vous connaissez les codes.
- Manager naturel·le : vous savez fédérer, organiser, faire grandir une équipe.
- Agile et réactif·ve : le volume et les imprévus ne vous font pas peur.
- Sens du service irréprochable, élégance relationnelle.
Atouts :
- Expérience événementiel / banqueting.
- Connaissance de la clientèle internationale.
Conditions :
- CDD saisonnier : avril – octobre.
- 4 200€ brut/mois + prime sur objectif en fin de saison + pourboires partagés.
- Statut Cadre · Horaires en continu · 2 jours de repos consécutifs.
- Nourri, logé (T1 à 5 min - village ou résidence avec piscine).
Directeur de restaurant/Directrice de restaurant employeur : L'agence citron caviar
Rejoindre notre Maison de haute pâtisserie, c'est intégrer un environnement où l'excellence et la passion pour le savoir-faire se rencontrent. Nous offrons une culture de travail collaborative et dynamique, avec des opportunités de développement personnel et professionnel, tout en étant au cœur d'une ville réputée pour sa gastronomie. En tant qu'Ambassadeur Savoir-Faire Tour, vous aurez la chance de transmettre votre expertise à une équipe jeune et enthousiaste, tout en participant à l'expansion de notre renommée internationale.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de L'agence citron caviar
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur de restaurant/Directrice de restaurant
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez L'agence citron caviar. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Directeur de restaurant/Directrice de restaurant.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur de restaurant/Directrice de restaurant
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, L'agence citron caviar. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez L'agence citron caviar
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez L'agence citron caviar.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à L'agence citron caviar que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
