En un coup d'œil
- Missions: Gérer un restaurant dynamique et animer une équipe passionnée.
- Entreprise: Groupe la Bonbonnière, une aventure gourmande avec plusieurs concepts.
- Avantages: Ambiance conviviale, opportunités de carrière et formation continue.
- Autres infos: Possibilité d'évolution dans un groupe en pleine expansion.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe qui valorise la cuisine réconfortante et l'esprit d'équipe.
- Qualifications: Expérience en gestion de restaurant et compétences en leadership.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman. De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour: Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir. Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter.
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Directeur de Restaurant H/F pour le restaurant Les Fils à Maman - Dijon. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 15 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.
- Gestion du restaurant
- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
- Contrôler les niveaux de stocks et gérer les commandes
- Elaborer et suivre le budget du restaurant
- Recruter, former et fédérer l'équipe
- Veiller au respect de la législation du travail en vigueur
- Opérationnel
- Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant
- Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
- Participer activement à la fidélisation du client
- Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
Directeur de Restaurant H/F employeur : Labonbonniere
Le Groupe la Bonbonnière est un employeur de choix, offrant un environnement de travail convivial et dynamique à Orléans. En tant que Chef de Partie, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel tout en travaillant avec une équipe passionnée par la gastronomie. La culture d'entreprise valorise la créativité et l'innovation, ce qui vous permettra de vous épanouir dans votre rôle tout en contribuant à une expérience culinaire mémorable pour nos clients.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur de Restaurant H/F
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Labonbonniere. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Directeur de Restaurant H/F.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur de Restaurant H/F
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Labonbonniere. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Labonbonniere
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Labonbonniere.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Labonbonniere que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
