En un coup d'œil
- Missions: Superviser les opérations des restaurants et bars tout en garantissant un service client exceptionnel.
- Entreprise: Le Bora Bora by Pearl Resorts, un hôtel d'exception en Polynésie française.
- Avantages: Logement sur site, billet d'avion pris en charge, et avantages du groupe Relais & Châteaux.
- Autres infos: Opportunités de formation continue et environnement de travail stimulant.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre paradisiaque et faites la différence chaque jour.
- Qualifications: Diplôme hôtelier et 3 ans d'expérience en hôtellerie haut de gamme requis.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
Le Bora Bora by Pearl Resorts, Relais & Châteaux, est un hôtel d’exception situé sur le motu Tevairoa. Notre resort haut de gamme, situé dans un cadre paradisiaque en Polynésie française, propose une expérience client unique à travers ses 108 chambres, 3 restaurants aux ambiances variées, 2 bars et un service de restauration en chambre. Fort d’une équipe de 45 collaborateurs, notre établissement vise l’excellence opérationnelle et un service personnalisé à chaque instant.
En étroite collaboration avec le Directeur F&B, vous assurez la coordination et l’optimisation des opérations de l’ensemble des points de vente et participez au traitement administratif du service. Vous contribuez activement à garantir un service de haute qualité tout en assurant une gestion efficiente des équipes et des ressources.
- Superviser les opérations quotidiennes des restaurants, bars et du room service
- Garantir la qualité du service client dans le respect des standards de l’établissement et des standards R&C
- Encadrer, motiver et animer les équipes (45 collaborateurs)
- Faire le suivi administratif du département
- Veiller à leur formation continue
- Participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation du personnel
- Gérer les plannings en fonction des besoins d’activité
- Collaborer étroitement avec les chefs de cuisine et les responsables de bar pour assurer une parfaite coordination entre les équipes cuisine et salle
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des réglementations en vigueur
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des coûts F&B
- Contribuer à l’analyse des performances (satisfaction client, ratios financiers, productivité)
- Être force de proposition pour enrichir l’offre restauration et améliorer l’expérience client
- S’assurer du grooming de son équipe
- Gérer les éventuels conflits intra service
Vous vous reconnaissez dans nos valeurs (Ancrage local, Humanisme, Partage, Engagement) et souhaitez rejoindre un Groupe local, au sein d’un établissement dynamique et membre du réseau Relais & Châteaux, alors rejoignez notre dynamique équipe F&B.
Assistant Directeur F&B (H/F) employeur : Jobstaffhotel
Rejoindre notre équipe en tant que Responsable de la Restauration à Nouméa, c'est intégrer un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'un hôtel resort de luxe. Nous offrons des opportunités de développement professionnel, un cadre de travail collaboratif axé sur l'excellence du service, ainsi que des avantages uniques liés à la vie dans un cadre paradisiaque. Notre culture d'entreprise valorise le leadership inspirant et l'innovation, garantissant ainsi une expérience enrichissante tant pour nos employés que pour nos clients.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Assistant Directeur F&B (H/F)
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Jobstaffhotel.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Jobstaffhotel. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Jobstaffhotel.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Assistant Directeur F&B (H/F)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Jobstaffhotel que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Jobstaffhotel. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Jobstaffhotel. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Jobstaffhotel
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Jobstaffhotel. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Jobstaffhotel.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
