En un coup d'œil
- Missions: Concevoir des desserts créatifs et superviser l'équipe de pâtisserie.
- Entreprise: Hôtel du Palais à Biarritz, un lieu d'exception avec une culture de bien-être.
- Avantages: Environnement dynamique, opportunités de carrière et reconnaissance Great Place To Work™.
- Autres infos: Engagement pour l'inclusion et le développement personnel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites briller votre créativité en pâtisserie.
- Qualifications: Diplôme en pâtisserie et expérience en tant que Chef Pâtissier dans le luxe.
Le salaire estimé est compris entre 34650 - 42350 € par an.
L’Hôtel du Palais à Biarritz compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique,
un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.
Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.
Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work™ 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs.
Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.
- Département : Pâtisserie
- Vous reporterez au : Chef Executif
Votre périmètre
- Concevoir et réaliser les desserts des différents points de vente ainsi que les banquets et événements en vaillant au respect des fiches techniques et des standards de présentation.
- Élaborer les cartes en collaboration avec le Chef Exécutif.
- Développer de nouvelles créations en accord avec l'identité gastronomique de l'établissement.
- Organiser, animer et superviser l’équipe de pâtisserie.
- Développer les compétences et favoriser un climat de travail positif.
- Contrôler les stocks et limiter les pertes.
- Optimiser les coûts matières tout en maintenant un niveau de qualité irréprochable.
- Participer à l'élaboration et au suivi du budget du service.
- Garantir le respect des normes HACCP.
Assurer le respect des règles de sécurité alimentaire et des procédures internes.
- Diplôme en pâtisserie.
- Expérience confirmée de plusieurs années en qualité de Chef Pâtissier dans un établissement de luxe.
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et dessert à l'assiette.
- Solides compétences en gestion des coûts et des approvisionnements.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Connaissance des tendances de la pâtisserie haut de gamme.
- Sens de l'organisation.
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.
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CDI : Chef(-fe) Pâtissier(-ière) employeur : Hyatt Hotels Corporation
Travailler au Hyatt Regency Paris Etoile, c'est rejoindre un environnement dynamique et inclusif où le bien-être des employés est une priorité. Avec des opportunités de formation continue et un cadre de travail inspirant entre La Défense et les Champs-Élysées, vous aurez la chance de contribuer à l'excellence du service tout en développant vos compétences dans un hôtel emblématique. Notre culture d'entreprise valorise le respect, la collaboration et l'épanouissement personnel, faisant de nous un employeur de choix pour ceux qui cherchent à faire une différence dans l'industrie hôtelière.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Hyatt Hotels Corporation
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher CDI : Chef(-fe) Pâtissier(-ière)
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Hyatt Hotels Corporation. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de CDI : Chef(-fe) Pâtissier(-ière).
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que CDI : Chef(-fe) Pâtissier(-ière)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Hyatt Hotels Corporation. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Hyatt Hotels Corporation
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Hyatt Hotels Corporation.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Hyatt Hotels Corporation que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
