En un coup d'œil
- Missions: Identifiez et sélectionnez les meilleurs producteurs pour garantir une qualité exceptionnelle.
- Entreprise: Institution gastronomique reconnue pour son excellence et sa créativité.
- Avantages: Rémunération compétitive, environnement dynamique et opportunités de croissance.
- Autres infos: Poste basé à Vannes, pas de télétravail possible.
- Pourquoi ce job: Devenez la clé de voûte entre création culinaire et performance économique.
- Qualifications: Expérience solide en achats dans la gastronomie ou l'hôtellerie de luxe.
Le salaire estimé est compris entre 40000 - 45000 € par an.
Notre client est une institution de la gastronomie morbihannaise, reconnue pour son excellence et sa créativité dans l'univers du traiteur événementiel. Dans le cadre d’une structuration de sa croissance, il crée aujourd'hui son premier poste d'Acheteur.
Directement rattaché à la Direction, vous devenez la clé de voûte entre la création culinaire et la performance économique. Vous gérez un volume d'achats annuel d’environ 1 M€ caractérisé par une très grande diversité de références (produits frais, épicerie, packaging, matériel).
Description du poste
- Sourcing & Référencement : Identifier et sélectionner les meilleurs producteurs et fournisseurs (locaux et nationaux) pour garantir une qualité produit constante et différenciante.
- Négociation : Piloter les appels d'offres et négocier les conditions tarifaires, les délais de livraison et les engagements RSE.
- Collaboration Chef de Cuisine : Travailler en binôme avec les Chefs pour anticiper les besoins, proposer des produits de substitution ou de saison et optimiser les fiches techniques.
- Gestion des Stocks : Superviser l'état des stocks, optimiser les rotations et assurer une gestion rigoureuse des inventaires pour éviter toute rupture ou gaspillage.
- Force de Proposition : Apporter une vision stratégique pour rationaliser le panel fournisseurs tout en préservant l'agilité nécessaire à l'événementiel.
Vous justifiez d'une expérience solide en achats, acquise dans l'univers de la gastronomie, de l'hôtellerie de luxe ou des produits frais. Vous possédez une excellente connaissance des produits et des contraintes liées à la conservation et à la saisonnalité. Véritable communiquant, vous savez créer un lien de confiance avec les chefs de cuisine et les fournisseurs. Vous êtes rigoureux, autonome et capable de structurer un service qui n’existe pas encore.
Informations complémentaires
- Lieu : Vannes (Poste basé sur site, pas de télétravail possible compte tenu de la proximité nécessaire avec les produits et les équipes).
- Rémunération : 40 à 45 k€ brut annuel (fixe + variable) selon profil.
- Disponibilité : Poste à pourvoir immédiatement.
Responsable Achats Gastronomie (f/h) in Vannes employeur : Human Magnet
Human Magnet est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique à Vannes, où l'innovation et la collaboration sont au cœur de la culture d'entreprise. En tant que Responsable Financier, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel, tout en contribuant à la performance financière d'un groupe engagé dans une démarche d'amélioration continue. Avec des avantages compétitifs et un soutien à la montée en compétences, rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une carrière enrichissante et significative.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable Achats Gastronomie (f/h) in Vannes
✨Réseautage dans la communauté des achats
Connectons-nous avec des professionnels de l'approvisionnement et des achats via des événements comme Salon des Achats ou des conférences sur la gestion des chaînes d'approvisionnement. Ces événements sont parfaits pour rencontrer des acteurs du secteur et élargir notre réseau, ce qui pourrait nous donner un coup de pouce pour dénicher des offres d'emploi intéressantes chez Human Magnet.
✨Utiliser les plateformes spécialisées
Pour un poste en approvisionnement, dirigeons-nous vers des plateformes spécifiques comme Supply Chain 247 ou le site de l'APICS. Y déposer notre CV et consulter les offres peut nous permettre d'accéder à des postes cachés ou peu notifiés où on pourrait briller grâce à nos compétences.
✨Démontrer notre valeur avec des études de cas
Quand on parle de candidater chez Human Magnet, n'hésitons pas à préparer des petites études de cas ou exemples de réussites dans nos expériences antérieures. Montrez comment on a optimisé un processus d'achat ou réduit des coûts peut vraiment faire la différence lors d'un entretien.
✨Postuler directement sur notre site
Enfin, n’oublions pas de postuler directement via notre site pour le poste chez Human Magnet. C'est souvent le meilleur moyen d'attirer l'attention des recruteurs et de montrer notre motivation à rejoindre l'équipe.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable Achats Gastronomie (f/h) in Vannes
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Montre ton expertise en achats:Dans ton CV, mets en avant tes compétences spécifiques en approvisionnement et en gestion des achats. Si tu as déjà utilisé des systèmes ERP ou des logiciels spécifiques à la gestion des achats, n'hésite pas à les mentionner. Cela montrera que tu es déjà familiarisé avec les outils qui nous intéressent chez Human Magnet.
Démontrer des réussites chiffrées:Dans ta lettre de motivation, n'oublie pas d'inclure des exemples concrets de tes précédentes expériences. Parle de projets où tu as réussi à réduire les coûts ou à améliorer l'efficacité. Des chiffres percutants peuvent réellement capter notre attention et montrer l’impact que tu peux avoir chez nous.
Personnalise ton approche:Évite les candidatures génériques ! Prends le temps de personnaliser ta lettre de motivation pour Human Magnet. Explique pourquoi tu es passionné par le domaine des achats et comment tu vois ta contribution à notre succès. Montre-nous que tu as fait des recherches sur notre entreprise et sur ce qui nous rend uniques.
Pense à ta disponibilité:Pour un poste à temps plein, il est important de préciser ta disponibilité dans ta candidature. Indique clairement quand tu peux commencer et si tu es ouvert à des formations ou des intégrations spécifiques. Cela nous aidera à mieux planifier ton arrivée chez Human Magnet.
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Human Magnet
✨Maîtriser les outils d'approvisionnement
Il est super important d'être à l'aise avec les outils spécifiques d'approvisionnement, comme SAP ou Oracle. Sois prêt(e) à discuter de ton expérience avec ces logiciels ou d'autres outils que tu as utilisés, car les recruteurs chez Human Magnet veulent voir que tu es opérationnel(le) dès le premier jour.
✨Anticiper les questions techniques sur la gestion des fournisseurs
Dans le domaine des achats, on s'attend souvent à des questions techniques sur la gestion des fournisseurs et les négociations. Prépare-toi à expliquer comment tu as géré des situations de conflit ou comment tu as choisi un fournisseur. Avoir des exemples concrets prêts à partager peut vraiment faire la différence.
✨Mettre en avant ta capacité d'analyse
Dans un entretien pour un poste à plein temps, il est crucial de démontrer tes compétences analytiques. Sois prêt(e) à parler des méthodes que tu utilises pour évaluer les coûts et la qualité des produits, et comment ces analyses ont influencé tes décisions d'achat dans le passé.
✨Raconter ton parcours et tes motivations
Puisque c'est un poste à plein temps, les recruteurs vont chercher à comprendre comment tu t'intègres dans la culture de l'entreprise. Prépare une histoire qui montre pourquoi tu es passionné(e) par l'approvisionnement et comment tu peux contribuer à Human Magnet sur le long terme. Sois authentique et montre ton enthousiasme !
