Sous la responsabilité de la Direction Générale et par délégation du responsable administratif et financier, vos missions principales seront :
Economat alimentaire et frais généraux :
- Réaliser les études préalables aux achats (identification des besoins, relevés de prix, etc)
- Négocier et suivre les contrats associatifs de l’ensemble des établissements et services
- Contrôler les commandes réalisées par les établissements et services
- Assurer la gestion administrative des achats et le suivi des approvisionnements
- Assurer les liens et les suivis avec les prestataires et fournisseurs
- Gérer le suivi administratif de la flotte de véhicules
- Accompagner les équipes dans l’étude des coûts de revient
- Accompagner la fixation et la mise en œuvre de la politique commerciale des ateliers de l’ESAT
- Contribuer à l’analyse financière des achats et consommations en lien avec l’équipe comptable
PMS (Plans de Maitrise Sanitaire) :
- Assurer la mise en place et le suivi des PMS
- Assurer une veille réglementaire dans son domaine d’intervention
- Veiller au respect de l’application de la réglementation
Vie institutionnelle :
- Participer aux groupes de travail et réunions en lien avec ses domaines d’intervention
- Participer à la démarche d’amélioration continue
- Mettre en place, assurer le suivi et poursuivre la mise à jour de divers documents organisationnels, différents tableaux de bord, listes de suivi ou statistiques
FORMATION / EXPERIENCE :
- Bac+2 ou équivalents Secteur Restauration et/ou Gestion administration
- Expérience souhaitée dans le secteur médico-social et/ou restauration
- Permis B exigé (boîte manuelle)
SAVOIR FAIRE :
- Techniques commerciales et sens de la négociation
- Capacité à travailler en autonomie, en équipe et en partenariat
- Disponibilité, réactivité et priorisation
SAVOIR ÊTRE :
- Capacité à travailler en autonomie
- Bienveillance
- Méthodologie et rigueur
#J-18808-Ljbffr
Econome Gestionnaire (H/F) in Vitry-le-François employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
