En un coup d'œil
- Missions: Gérer un restaurant prestigieux et garantir la qualité du service.
- Entreprise: Acteur majeur de la restauration collective avec une culture d'innovation.
- Avantages: Travail du lundi au vendredi, environnement dynamique et opportunités de carrière.
- Autres infos: Poste idéal pour les leaders souhaitant innover dans le secteur.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans la satisfaction des convives.
- Qualifications: Expérience en restauration collective et compétences en management requises.
Le salaire estimé est compris entre 39600 - 48400 € par an.
Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration collective, un Directeur de restaurant (H/F) au sein d’un prestigieux site français.
Rattaché(e) à la direction, vous assurez la gestion globale du restaurant et veillez à la qualité du service proposé aux convives.
À ce titre, vos principales responsabilités seront les suivantes
- – Assurer la gestion opérationnelle quotidienne de l’activité de restauration et des prestations annexes.
- – Encadrer, animer et piloter les équipes de restauration en salle et en production.
- – Organiser l’activité et optimiser les ressources humaines et matérielles.
- – Garantir la satisfaction des convives et la qualité de service.
- – Accompagner les équipes dans une démarche d’amélioration continue et d’innovation.
- – Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur.
- – Assurer le suivi des indicateurs de performance et réaliser les reportings nécessaires.
- – Participer à la mise en œuvre des objectifs qualitatifs et quantitatifs définis par la direction.
- – Développer un management de proximité favorisant l’engagement et la cohésion des équipes.
Nous recherchons un professionnel expérimenté de la restauration collective, capable d’allier leadership, sens du service et gestion opérationnelle.
- – Formation supérieure en restauration, hôtellerie, gestion ou domaine équivalent (Bac3 à Bac5).
- – Expérience significative d’au moins 5 ans sur un poste similaire en restauration collective ou environnement comparable.
- – Expérience confirmée en management d’équipes.
- – Excellentes capacités de leadership et d’animation d’équipe.
- – Capacité à fédérer les collaborateurs autour de la qualité de service et de la satisfaction client.
- – Bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- – Aptitude à mettre en place un management participatif et motivant.
- – Sens du service, aisance relationnelle et excellentes compétences en communication.
- – Solides capacités d’organisation, d’anticipation et de planification.
- – Maîtrise des outils informatiques.
Travail du lundi au vendredi !
#J-18808-Ljbffr
Responsable de restauration collective (H/F) employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable de restauration collective (H/F)
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez HOTELRESTAUJOB. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Responsable de restauration collective (H/F).
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable de restauration collective (H/F)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, HOTELRESTAUJOB. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez HOTELRESTAUJOB
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez HOTELRESTAUJOB.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à HOTELRESTAUJOB que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
