En un coup d'œil
- Missions: Piloter l’activité du restaurant et du bar tout en garantissant une expérience client exceptionnelle.
- Entreprise: Établissement dynamique avec une culture axée sur la qualité de vie au travail.
- Avantages: Reconnaissance de votre engagement et importance accordée à votre bien-être professionnel.
- Autres infos: Opportunités de développement personnel et professionnel dans un cadre convivial.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans un environnement stimulant.
- Qualifications: Expérience en hôtellerie-restauration et compétences en management requises.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
Description du poste
Votre mission : Piloter l’activité du restaurant et du bar
Véritable chef d’orchestre du service, vous êtes le garant de la qualité des prestations offertes à notre clientèle.
Manager de terrain, vous animez les équipes, coordonnez les différents services et veillez au bon fonctionnement quotidien du restaurant et du bar.
Nous recherchons une personne expérimentée, opérationnelle et reconnue pour son leadership, capable de prendre en charge l’activité restauration dans sa globalité.
Au quotidien, vous Supervisez, accompagnez et animez les équipes du restaurant et du bar.
- Organisez et garantissez le bon déroulement des services.
- Assurez une présence opérationnelle sur le terrain et accompagnez les équipes durant les services.
- Accueillez les clients et veillez à leur entière satisfaction tout au long de leur expérience.
- Gérez les réclamations avec professionnalisme et apportez des solutions adaptées.
- Garantissez la qualité du service dans le respect des standards de l’établissement.
- Coordonnez les activités avec les différents services de l’hôtel (Réception, Commercial, Étages, Cuisine, Comptabilité Assurez la transmission des informations aux équipes, à l’oral comme à l’écrit.
- Formez, accompagnez et faites monter en compétences les collaborateurs.
- Saisissez les commandes et les bons de réception dans les logiciels dédiés.
- Gérez les réservations du restaurant.
- Réalisez les inventaires et assurez la gestion des stocks.
- Passez les commandes nécessaires au bon fonctionnement du service.
- Contrôlez les encaissements et veillez au respect des procédures.
- Élaborez, en collaboration avec le Chef de Cuisine et la Direction, les menus ainsi que les accords mets et vins.
- Participez à la création et à l’évolution de la carte des cocktails.
- Êtes force de proposition pour améliorer les prestations, les procédures et l’organisation du service.
- Veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Contrôlez les entrées et sorties du linge du service restauration.
- Supervisez la préparation et la mise en place du restaurant et du bar.
- Participez, lorsque l’activité le nécessite, au service en salle, au room service, à la plonge et au nettoyage des locaux.
- Faites preuve de polyvalence sur l’ensemble des pôles du service restauration.
- Représentez l’établissement avec professionnalisme grâce à une présentation irréprochable.
- Le profil que nous recherchons
Formation en hôtellerie-restauration.
- Expérience confirmée en qualité de Maître d’Hôtel, Responsable de Salle ou Assistant Responsable Restauration.
- Solides compétences en management et en organisation.
- Excellente connaissance des techniques de service en restauration et au bar.
- Leadership naturel et capacité à fédérer les équipes.
- Sens aigu de la relation client et de la qualité de service.
- Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de restauration.
- La maîtrise de l’anglais est indispensable ; une seconde langue serait appréciée.
- Vos qualités feront la différence
- Leadership
- Sens du service et de l’accueil
- Organisation et rigueur
- Réactivité
- Esprit d’équipe
- Excellente communication
- Autonomie
- Polyvalence
- Capacité à gérer les priorités et les imprévus
Pourquoi nous rejoindre ?
Parce que votre engagement mérite d’être reconnu et que nous accordons une réelle importance à la qualité de vie au travail.
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Patron d’hôtel-restaurant (H/F) in Paris employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Patron d’hôtel-restaurant (H/F) in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur HOTELRESTAUJOB.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de HOTELRESTAUJOB. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de HOTELRESTAUJOB.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Patron d’hôtel-restaurant (H/F) in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à HOTELRESTAUJOB que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à HOTELRESTAUJOB. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour HOTELRESTAUJOB. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez HOTELRESTAUJOB
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez HOTELRESTAUJOB. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez HOTELRESTAUJOB.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
