En un coup d'œil
- Missions: Garantir une expérience client exceptionnelle et superviser le service en salle.
- Entreprise: Zapi, un groupe dynamique et ambitieux dans le secteur de la restauration.
- Avantages: Rémunération attractive, repas offerts et planning flexible.
- Autres infos: Opportunités de développement rapide et visibilité médiatique.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites vivre des moments uniques à nos clients.
- Qualifications: Expérience en management et sens du service client.
Le salaire estimé est compris entre 41850 - 51150 € par an.
- En tant que Directeur / Directrice, vos missions seront les suivantes :
- Accueil & Expérience Client
- Garantir une très bonne expérience client, en veillant à la qualité de l’accueil, du service et de l’ambiance en salle.
- Superviser la mise en place, le déroulement et la fluidité du service afin d’assurer un haut niveau de satisfaction et de fidélisation.
- Fluidifier les échanges / relation entre la salle, la cuisine et le bar.
- Anticiper les besoins des clients et gérer les situations délicates avec diplomatie et professionnalisme.
- Management & Formation des Équipes
- Recruter, former et animer les équipes de salle dans un esprit de cohésion, d’exigence et de bienveillance.
- Transmettre les standards de service, les valeurs de la maison et les techniques de vente additionnelle.
- Motiver, accompagner et faire évoluer chaque collaborateur pour renforcer la qualité du service et la satisfaction client.
- Organiser des briefings réguliers afin d’assurer une communication fluide et un alignement des équipes.
- Organisation & Exploitation
- Élaborer les plannings en fonction de l’activité et des objectifs commerciaux du restaurant.
- Garantir la bonne coordination entre la salle et la cuisine, pour un service fluide et efficace.
- Veiller à la bonne tenue de la salle, du matériel et du mobilier, dans le respect des standards de la marque.
- Contrôler la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité et de santé au travail.
- Gestion & Performance
- Participer activement à la gestion du chiffre d’affaires et à l’optimisation des marges.
- Analyser les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, satisfaction client, coûts de personnel).
- Mettre en place des actions commerciales et de fidélisation pour dynamiser l’activité.
- Collaborer étroitement avec la direction et le chef de cuisine pour adapter l’offre, les prix et les process selon les objectifs fixés.
Vous êtes passionné(e) par le service et l’art de recevoir. Vous avez le sens du détail, de l’accueil et de l’expérience client.
Manager dans l’âme, vous savez fédérer, motiver et former une équipe autour d’une même exigence de qualité et d’excellence.
Vous aimez le contact humain, créer une ambiance chaleureuse et faire vivre des moments uniques à vos clients.
Organisé(e), dynamique et rigoureux(se), vous savez allier exigence, bienveillance et efficacité opérationnelle.
Animé(e) par le goût du challenge, vous êtes prêt(e) à vous investir pleinement dans un projet ambitieux et exigeant.
- Nos Avantages
- Visibilité médiatique : Votre nom mis en avant dans la presse et les événements.
- Rémunération attractive : 10 % de variable basé sur des critères de performance (qualité, coût matière, chiffre d’affaires et gestion du turnover).
- Opportunités de développement : Participer à la croissance d’un groupe dynamique et ambitieux, avec une évolution rapide.
- Café/thés et softs offerts
- Repas du personnel
- Avances sur salaire simplifiées
- Planning communiqué un mois à l’avance
- #J-18808-Ljbffr
Directeur/Directrice – Cadre au forfait jour F/H – Zapi in Paris employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur/Directrice – Cadre au forfait jour F/H – Zapi in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur HOTELRESTAUJOB.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de HOTELRESTAUJOB. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de HOTELRESTAUJOB.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur/Directrice – Cadre au forfait jour F/H – Zapi in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à HOTELRESTAUJOB que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à HOTELRESTAUJOB. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour HOTELRESTAUJOB. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez HOTELRESTAUJOB
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez HOTELRESTAUJOB. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez HOTELRESTAUJOB.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
