En un coup d'œil
- Missions: Piloter une équipe dynamique et assurer un service de qualité au restaurant.
- Entreprise: Restaurant JOUR Kléber, partie d'un groupe innovant et en pleine croissance.
- Avantages: Rémunération compétitive, horaires flexibles et opportunités de formation.
- Autres infos: Possibilité d'évolution vers un poste de Manager avec un environnement stimulant.
- Pourquoi ce job: Développez vos compétences en leadership et faites partie d'une équipe passionnée.
- Qualifications: Expérience en service client et compétences en gestion d'équipe.
L’Assistant(e) Manager de Restaurant participe au pilotage opérationnel et commercial de l’établissement. Il/elle contribue à garantir la qualité du service, la satisfaction de la clientèle, la performance économique et la bonne organisation du travail des équipes.
11h-23h
En lien avec le/la Manager ou le/la Directeur(trice) de restaurant, il/elle assure notamment le recrutement, l’accueil et l’intégration des collaborateurs ainsi que l’organisation et la supervision du travail du personnel.
Il/elle participe à la mise en œuvre de la stratégie commerciale et opérationnelle de l’établissement et veille au respect des procédures, des normes d’hygiène et de sécurité et des objectifs économiques.
2. Missions principales
Management et gestion des équipes
Participer au management quotidien des équipes.
Organiser, coordonner et superviser le travail du personnel.
Élaborer et actualiser les plannings en fonction de l’activité et des besoins de l’établissement.
Répartir et déléguer les tâches quotidiennes.
Contrôler la bonne réalisation des missions confiées.
Anticiper les besoins en personnel en fonction des variations de flux d’activité.
Participer au recrutement des collaborateurs.
Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux salariés.
Participer à l’évaluation et au développement des compétences des collaborateurs.
Identifier les besoins en formation.
Contribuer à la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (GPEC).
Être à l’écoute des équipes et favoriser un bon climat social.
Gérer les situations conflictuelles avec les clients et/ou les collaborateurs.
Faire circuler les informations entre les différents services.
Organisation et qualité du service
Organiser et superviser le déroulement du service.
Veiller à la qualité des prestations proposées.
Garantir le respect des procédures internes.
Contrôler et évaluer la qualité du service rendu.
Identifier les dysfonctionnements et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.
Garantir la sécurité des biens et des personnes.
Adapter l’organisation aux variations de fréquentation et aux besoins de la clientèle.
Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte et de la tarification.
Veiller à la bonne mise en avant des produits et de l’offre commerciale.
Gestion commerciale et relation clientèle
Accueillir et fidéliser la clientèle.
Garantir la satisfaction et la qualité de l’expérience client.
Traiter les réclamations et situations particulières.
Analyser les différents segments de clientèle fréquentant l’établissement.
Participer au développement de la politique commerciale.
Mettre en œuvre les actions commerciales et promotionnelles.
Analyser le marché et l’offre concurrentielle.
Adapter l’offre de services aux attentes de la clientèle et aux évolutions du marché.
Participer à la définition des objectifs commerciaux.
Suivre les indicateurs de performance commerciale.
Gestion économique et financière
Participer au pilotage de la rentabilité de l’établissement.
Suivre les marges et la masse salariale.
Analyser les tableaux de bord, ratios et indicateurs financiers.
Contrôler les coûts et analyser les écarts.
Participer à la définition et au suivi du budget de fonctionnement.
Évaluer les besoins matériels et immatériels nécessaires au fonctionnement de l’établissement.
Participer aux décisions d’investissement.
Participer à la définition de la politique salariale et de formation.
Produire et exploiter des analyses économiques et financières.
Achats, stocks et administration
Gérer et contrôler les achats.
Suivre les stocks et anticiper les besoins d’approvisionnement.
Réaliser et contrôler les inventaires.
Contrôler les bons de livraison.
Contrôler et traiter les factures fournisseurs.
Participer à la tenue et au contrôle de la caisse.
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Assistant Manager de Restaurant - Leadership & Service in Paris employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Assistant Manager de Restaurant - Leadership & Service in Paris
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez HOTELRESTAUJOB. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Assistant Manager de Restaurant - Leadership & Service.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Assistant Manager de Restaurant - Leadership & Service in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, HOTELRESTAUJOB. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez HOTELRESTAUJOB
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez HOTELRESTAUJOB.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à HOTELRESTAUJOB que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
