Le chef cuisinier dirige l’ensemble de la production culinaire et encadre l’équipe, organise les tâches et veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Il élabore les recettes et menus en tenant compte des stocks et du budget, supervise la production et le dressage, et assure le service en salle.
Titulaire d’un diplôme relatif au poste (BTS Hôtellerie restauration, Bac pro restauration ou CAP Cuisine), il justifie d’une expérience sur commandes et menus.
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Chef Cuisinier EHPAD — Menus, Stocks et Leadership in Paray-le-Monial employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
