En un coup d'œil
- Missions: Superviser une équipe en salle et garantir un service de qualité.
- Entreprise: Groupe indépendant de restauration reconnu pour son excellence.
- Avantages: CDI, 12 RTT, repos les vendredis et samedis.
- Autres infos: Environnement convivial avec une équipe stable et dynamique.
- Pourquoi ce job: Rejoignez un établissement emblématique et faites la différence dans l'expérience client.
- Qualifications: Expérience en brasserie haut de gamme et compétences en management.
Le salaire estimé est compris entre 34650 - 42350 € par an.
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe indépendant de restauration, reconnu et implanté dans plusieurs grandes villes et bénéficiant d’une forte notoriété.
Vous rejoignez un établissement emblématique, reconnu pour la qualité de son expérience client, son savoir-faire et la qualité des produits proposés (produits frais, circuits courts). L’établissement dispose d’une importante capacité d’accueil et réalise en moyenne 600 couverts par jour.
Dans un environnement à la fois convivial, exigeant et très structuré, vous intégrez une équipe d’une trentaine de collaborateurs, dont une vingtaine en salle avec une forte stabilité des équipes. Vous prenez la responsabilité d’une équipe en salle expérimentée qu’il faudra fédérer, accompagner et faire progresser.
Véritable bras droit de la Directrice, vous êtes le référent de la salle et garant du bon déroulement des services (et vous la remplacez en cas d’absence). À ce titre, vous supervisez l’accueil et l’installation des clients, veillez à la qualité du service et au respect des procédures de l’établissement (mises en place, présentation des plats, tenue de l’équipe, entretien des espaces…).
Vous coordonnez l’équipe, répartissez les tâches, organisez les plannings, formez et accompagnez les collaborateurs. Vous participez aux recrutements et aux évaluations du personnel.
En lien direct avec la Directrice, vous prenez également en charge certaines missions administratives : gestion du matériel, inventaires de salle et remplacement de la Directrice pendant ses congés.
CDI ; contrat de 42h/semaine ; 12 RTT ; repos les vendredis et samedis.
Vous êtes issu(e) d’une brasserie haut de gamme à fort volume et justifiez idéalement d’une dizaine d’années d’expérience. Vous avez déjà encadré des équipes importantes ce qui vous permet de vous imposer naturellement tout en adoptant un management fédérateur et bienveillant. Vous êtes particulièrement sensible à la qualité de l’expérience client, à la rigueur du service et au respect des standards.
Maître d’Hôtel – Directeur Adjoint (H/F) in Lyon employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Maître d’Hôtel – Directeur Adjoint (H/F) in Lyon
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur HOTELRESTAUJOB.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de HOTELRESTAUJOB. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de HOTELRESTAUJOB.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Maître d’Hôtel – Directeur Adjoint (H/F) in Lyon
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à HOTELRESTAUJOB que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à HOTELRESTAUJOB. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour HOTELRESTAUJOB. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez HOTELRESTAUJOB
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez HOTELRESTAUJOB. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez HOTELRESTAUJOB.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
