Votre terrain de jeu :
Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts : 1500 couverts le midi / 90 couverts le soir
Equipe : 14 personnes composent l’équipe
Encadrement : 10 personnes à manager
Ce que l’on vous propose :
- CDI 35H – contractuel
- Du lundi au vendredi : 7h – 15h
- 13e mois
- 15 RTT
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
- Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Participer à la production en cas de besoin
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Manager et accompagner l’équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Gérer les commandes, le stock, les menus
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
- Titulaire d’un diplôme en Hôtellerie – Restauration / gestion (Type CAP – Bac Pro – BTS) ou expérience significative
- Vous avez de réelles compétences administratives et financières
- Vous êtes un manager d’expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
- Vous êtes orienté(e) résultats
- Vous aimez le travail en équipe
- Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.
#J-18808-Ljbffr
COMPASS GROUP – Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F) in Limoges employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
