VOS MISSIONS
- Gérer l’organisation logistique et opérationnelle des événements (Cocktails, animations culinaires, évènements, etc.)
- Être l’interlocuteur principal des clients avant, pendant et après l’événement
- Piloter et superviser les équipes terrain (cuisine, service, animation) lors des prestations
- Assurer la qualité de l’expérience client, dans le respect de l’ADN de la marque Maison Planchot
Animation culinaire sur événements
- Mettre en scène des animations culinaires (cuisine en live, ateliers participatifs, etc.)
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion & développement
- Piloter les indicateurs de performance (satisfaction client, analyse de rentabilité par prestation, .)
- Être force de propositions pour l’amélioration de la performance de l’activité (Service et satisfaction clients, rentabilité, .)
- Être en capacité de fédérer des équipes de services professionnelles et performantes, au service et à l’écoute du client
- Être force de propositions de nouvelles idées d’événements ou d’animations
Pilotage logistique
- Être responsable du matériel de services : vaisselle, tables, équipements, boissons, . : gestion des stock, relation aux partenaires loueurs
- Calibrer et composer les équipes de services pour chaque prestation
- Piloter la logistique des prestations : matériels, personnel de services, .
NOS CONDITIONS
- Travail en horaires variables, parfois les soirs et week-ends
- Déplacements selon les lieux d’événements
- Environnement dynamique, humain et passionné
VOTRE PROFIL
- Expérience en événementiel ou traiteur, idéalement avec des compétences de responsabilités
- Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs projets en simultané
- Bon relationnel, sens du contact et esprit d’équipe
- Autonomie, réactivité, responsabilités
- Maîtrise des outils de base (planning, tableur, etc.)
- Permis B
NOS AVANTAGES
- Notre Comité d’Entreprise
- Une carte de réduction sur nos produits
- Une prime conventionnelle annuelle
#J-18808-Ljbffr
Maître d’Hôtel et de service – Traiteur/Evènementiel #SEB26 (H/F) in Les Herbiers employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
