Envie de travailler dans une société à taille humaine où règne une bonne ambiance de travail et un esprit familial? Rejoignez l’équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux.Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages..), un lieu de travail exceptionnel(parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme)
Relationnel :
- Accueillir avec courtoisie le client, renseigner sur la carte et toutes suggestions, prendre les commandes, respecter les procédures de facturation. Maximiser les ventes
- Converser avec les clients pour mesurer leur degré de satisfaction et anticipe leurs besoins futurs pour fidéliser
Management et Responsabilités sur le terrain :
- Coordonner l’activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail tout en étant en capacité d’intervenir à chaque étape du service
- Garantir la satisfaction du client et la qualité du service
- Le nettoyage des locaux inhérents à la restauration : salon-bar, vestiaires, salles de réunion
- La mise en place des pauses et buffets apéritifs pour les séminaires, ainsi que pour les évènements spéciaux.
- La formation du personnel de la salle sous votre responsabilité (Chef de rang, ½ chef de rang, commis, apprenti, bac professionnel, stagiaire)
- La participation au développement de l’activité (proposition d’optimisation, nouvelles idées, méthodes, outils de communication et de travail efficace)
- L’optimisation des plannings et gestion des stocks
- Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d’accompagnement
- Flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client
- Animation du briefing d’avant service et passation des consignes
- Le respect de la Charte Qualité « Château de la Tour » ayant pour objectif la satisfaction et la fidélisation du client
Expérience : 2 ans – 1 an possible avec bonne formation et réelle implication !
- Durée du travail : 39h
- Type de contrat : CDI
- Rémunération: Selon profil
- Avantage : Mutuelle (prise en charge de 50% par l’entreprise), Repas pendant le shift, Prime fermeture lors de présence pour les fermetures mariages,
- Logiciel hôtelier : Astério
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/09/2025
#J-18808-Ljbffr
Assistant / Assistante maître d’hôtel (H/F) in Gouvieux employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
