Casino JOA de Santenay recrute un chef.fe de brasserie pour diriger la cuisine du nouveau restaurant, ouvert midi et soir. Vous concevrez une carte moderne et travaillerez avec les producteurs locaux, en assurant dressage et esthétique, tout en garantissant l’hygiène et le cadre convivial de l’équipe.
Vous aurez à piloter l’activité, élaborer fiches techniques et budgets, et à échanger avec les clients pour offrir une expérience culinaire authentique et chaleureuse.
#J-18808-Ljbffr
Chef de Brasserie – Maestro Culinaire & Leader d'Équipe employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
