Responsable Hébergement et Restauration (H/F) in Châtel-Guyon

Le Resort thermal & spa de Châtel-Guyon recrute un/une Responsable Hébergement & Restauration. Le Resort (www.aiga-resort.com) comprend : Un établissement thermal conventionné, Un établissement thermal Premium, Un SPA thermal, Un restaurant, Une résidence de tourisme 4* de 90 appartements. Le Resort accueille des curistes pour des cures conventionnées de 21 jours, des curistes en cure libre et une clientèle de loisirs et d’affaires.

Il se positionne comme un acteur de la prévention santé en s’appuyant sur les 3 pôles suivants :

• Des soins thermaux et des soins bien-être
• Une approche de la nutrition via la restauration sur place et les prestations de la diététicienne (consultations, conférences et ateliers)
• L’activité physique grâce à son partenariat avec l’ASM, expert en sport santé

1. Descriptif de poste et principales missions

Mission Générale
Piloter les activités de la résidence de tourisme 4 (90 appartements), du restaurant, de la boutique et de l’animation. L’objectif principal est d’unifier le parcours client au sein du resort multi-activités (thermes, spa, hébergement) pour garantir une expérience fluide, qualitative et performante économiquement.

Gestion de l’Hébergement & Réception :
Superviser le parcours client de la réservation au départ (accueil personnalisé, gestion des réclamations, avis clients). Développer les ventes additionnelles et coordonner la fluidité des réservations avec le Spa thermal.

Performance de la Résidence :
Garantir la qualité des 90 appartements en lien avec la gouvernante et la maintenance. Optimiser le taux d’occupation et suivre les prestataires.

Pilotage de la Restauration :
Manager l’activité quotidienne avec la responsable de salle, suivre la prestation du partenaire de cuisine (cuisine maison, locale et santé), maîtriser les coûts, les ratios et veiller aux normes HACCP.

Boutique & Animation :
Suivre les indicateurs de performance de la boutique avec la responsable dédiée et coordonner le planning des animations (sport/santé).

Management d’Équipes :
Encadrer, recruter et faire monter en compétences les chefs de service (réception, salle, hébergement) dans un esprit collaboratif de terrain.

Gestion Budgétaire & Stratégie :
Co-construire et suivre les budgets avec la Direction Générale, analyser les indicateurs financiers et être force de proposition sur l’évolution de l’offre du Resort.

2. Compétences nécessaires

Profil recherché :
Expérience : Manager de terrain confirmé en hôtellerie-restauration, idéalement dans un complexe multi-activités ou une structure de bien-être.

Compétences :
Solide culture du résultat et gestion financière (budgets, ratios, yield). Fort leadership, sens aigu du service et capacité à travailler en transversalité.

3. ENVIE DE REJOINDRE L’AVENTURE AÏGA ?
Vous aimez les métiers de l’hospitalité, le management de TERRAIN et les environnements où chaque journée est différente ? Vous avez envie de contribuer à une expérience client qui associe accueil, santé, bien-être et plaisir ? Nous serons heureux de découvrir votre parcours et ce qui vous donne envie de rejoindre Aïga Resort Thermal & Spa. Nous vous proposons un cadre de travail moderne et innovant dans un établissement récent, avec des perspectives d’évolution au sein d’Aiga ou du groupe France Thermes.

4. Caractéristiques du contrat
Contrat CDI (avec période d’essai). Convention collective nationale du thermalisme et de l’hospitalisation privée (IDCC 2264). Classification : Responsable de service. Catégorie : Agent de maitrise. Forfait 218 jours par an, travail possible les jours fériés et week-ends. Début de poste JANVIER 2027.