En un coup d'œil
- Missions: Gère les stocks de marchandises et assure leur conformité à la réception.
- Entreprise: Établissement de restauration collective dynamique et engagé.
- Avantages: Travail pendant les vacances scolaires avec une expérience enrichissante.
- Autres infos: Ambiance de travail collaborative avec des opportunités d'apprentissage.
- Pourquoi ce job: Rejoins une équipe où chaque jour est une nouvelle aventure logistique.
- Qualifications: Compétences en gestion de stocks et connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
Le salaire estimé est compris entre 22050 - 26950 € par an.
Missions
Assurer la gestion physique et administrative de tous les stocks entrants et sortants des marchandises du service.
- ACTIVITES PRINCIPALES
- Assurer le contrôle à réception des marchandises sur le quai de livraison : conformité des températures, de l’état global des denrées et pointage de chaque colis par rapport au bordereau de livraison.
- Tenir à jour le document obligatoire de contrôle à réception, après chaque livraison.
- Assurer la manutention des palettes ou chariots de transport jusqu’à chaque zone de stockage.
- Assurer le rangement de la marchandise en respectant les règles de stockage des denrées alimentaires : priorités selon température, rotation des dates ou « FIFO », identification claire des produits à DLC courte.
- Assurer le rangement, la propreté des zones de stockage au quotidien et la bonne circulation dans celles-ci.
Veiller à l’entretien et au bon fonctionnement du matériel de transport et de stockage.
- Assurer le contrôle de toute sortie de marchandises des réserves. Préparer et remettre les produits nécessaires aux secteurs cuisine et service en échange d’un « bon de sortie ».
- Maintenir les chambres froides et réserves sous clé et superviser ou être informé de tout flux entrant ou sortant de marchandises.
- Assurer au quotidien le suivi informatisé des stocks en fonction des entrées et sorties de marchandises.
- Alerter ses responsables sur les ruptures probables et aider à l’anticipation des commandes.
- Participer aux inventaires mensuels de stocks, au comptage et à la saisie.
- PROFIL
- Savoir utiliser un chariot de manutention et un transpalette électrique.
- Maitrise du comptage selon conditionnements et capacité à inventorier.
- Maitrise d’un logiciel de gestion de stocks.
- Connaissance des règles d’hygiène alimentaire, températures critiques (HACCP) et du matériel à utiliser.
- Connaissance des règles de sécurité propres à son domaine.
- Présentation et tenue irréprochables.
- Sens des responsabilités et des priorités.
- Capacité à être ferme et à faire respecter sa fonction.
- Capacité à gérer de très gros volumes et des demandes multiples.
- Capacité à lire et interpréter des bons de commande, bons de livraisons, cadenciers d’inventaire.
- ENVIRONNEMENT ET CONDITIONS DE TRAVAIL
- Travail pendant les vacances scolaires et éventuellement les jours fériés.
- Station debout et accroupie, port de charges, températures négatives et variations de températures et d’hygrométrie.
- #J-18808-Ljbffr
Econome en restauration collective in Boulogne-sur-Mer employeur : HOTELRESTAUJOB
Rejoindre notre restaurant étoilé en tant que sommelier, c'est intégrer une équipe passionnée où l'excellence du service et la qualité des produits sont au cœur de notre culture. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et une formation continue sur les vins et les accords mets-vins. Situé dans un cadre prestigieux, vous aurez l'occasion de partager votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et collaborative.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Econome en restauration collective in Boulogne-sur-Mer
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur HOTELRESTAUJOB.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de HOTELRESTAUJOB. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de HOTELRESTAUJOB.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Econome en restauration collective in Boulogne-sur-Mer
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à HOTELRESTAUJOB que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à HOTELRESTAUJOB. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour HOTELRESTAUJOB. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez HOTELRESTAUJOB
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez HOTELRESTAUJOB. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez HOTELRESTAUJOB.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
