En un coup d'œil
- Missions: Superviser les opérations de restauration et garantir une expérience client exceptionnelle.
- Entreprise: Hôtel Les Trésoms, un établissement 4 étoiles au bord du lac d'Annecy.
- Avantages: Environnement dynamique, opportunités de développement et travail en équipe.
- Autres infos: Poste idéal pour ceux qui aiment le service client et l'événementiel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans un cadre idyllique.
- Qualifications: Expérience en restauration et compétences en management requises.
Le salaire estimé est compris entre 36000 - 44000 € par an.
À propos de nous
Nous vous souhaitons la bienvenue dans nos établissements situés sur la rive ouest du lac d’Annecy !
L’hôtel Les Trésoms bénéficie d’une histoire et d’une situation exceptionnelle entre lac et montagnes.
L’hôtel Les Trésoms propose à ses clients
- 52 chambres de qualité, ainsi qu’une offre Premium à travers ses villas de luxe avec piscines
- Le restaurant gastronomique La Rotonde par Eric Prowalski étoilé au guide Michelin met en avant la double identité culinaire entre le lac d’Annecy et la région d’Arcachon, région natale du chef.
- Le restaurant L’atelier qui propose une cuisine savoureuse de produits du terroir, cuisinés au fil du marché.
- Un spa et leurs 7 cabines, qui proposent une gamme de soin axé sur le bien-être, la relaxation et l’esthétique
Notre objectif commun ?
S’assurer en permanence de la satisfaction de nos clients en leur apportant et en leur garantissant une haute qualité de service sur l’ensemble de nos offres et de nos prestations exclusives.
Pour cela, nous accordons notre entière confiance à nos équipes et nous œuvrons pour leur bien-être au quotidien.
Mission
Véritable bras droit du Directeur des restaurants , vous êtes responsable de la bonne organisation et de la qualité des opérations sur votre périmètre.
- Vous Intervenez Notamment Sur
- Restauration
- Superviser l’activité de L’Atelier, restaurant bistronomique de l’établissement ;
- Superviser l’activité petit-déjeuner et veiller à la qualité de l’expérience client ;
- Garantir le respect des standards de service et de l’image de l’établissement ;
- Assurer une présence opérationnelle régulière sur le terrain ;
- Anticiper les besoins et adapter l’organisation en fonction de l’activité.
- Séminaires & événements
- Superviser l’organisation et le déroulement des séminaires, banquets, cocktails, mariages et événements privés ;
- Préparer les prestations en lien avec les équipes commerciales, cuisine et restauration ;
- Veiller au respect des fiches de fonction, plans de salle et cahiers des charges clients ;
- Coordonner les équipes lors des événements ;
- Être présent(e) lors des prestations importantes et garantir leur bon déroulement ;
- Être l’interlocuteur(trice) privilégié(e) du client sur le terrain ;
- Anticiper les imprévus et apporter rapidement des solutions ;
- Participer au développement et à l'amélioration de notre offre événementielle.
- Management
- Encadrer les responsables, maîtres d’hôtel, chefs de rang, commis et extras ;
- Organiser les équipes en fonction de l’activité et des prévisions ;
- Participer à l’élaboration des plannings ;
- Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences ;
- Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ;
- Faire respecter les procédures et standards de l’établissement ;
- Être un manager de proximité, capable de donner du sens et de créer une dynamique positive.
- Gestion & performance
- Suivre les coûts et ratios de restauration ;
- Participer à la maîtrise de la masse salariale ;
- Optimiser les plannings en fonction de l’activité ;
- Suivre les stocks, commandes et besoins en matériel ;
- Participer aux inventaires ;
- Analyser les indicateurs d’activité et proposer des actions correctives ;
- Être force de proposition pour améliorer la rentabilité tout en maintenant un haut niveau de qualité.
- Qualité & expérience client
- Garantir une expérience client cohérente avec le positionnement 4 étoiles de l’établissement ;
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
- Traiter les éventuelles réclamations et assurer leur suivi ;
- Identifier les axes d’amélioration et mettre en place des actions correctives ;
- Contribuer à maintenir un niveau d’exigence élevé sur l’ensemble des prestations.
- Profil
- Votre profil
- Vous Disposez Idéalement
- D’une expérience confirmée en restauration, hôtellerie ou événementiel ;
- D’une expérience significative en management d’équipe ;
- D’un réel sens du service et de l’expérience client ;
- D’une excellente capacité d’organisation et d’anticipation ;
- D’un leadership naturel et bienveillant ;
- D’un anglais professionnel.
Une expérience dans un établissement hôtelier 4 ou 5 étoiles, en restauration gastronomique ou en événementiel serait appréciée.
- Référence de l'offre : e5z3p5mb60
- #J-18808-Ljbffr
Directeur Adjoint des Restaurants H/F in Annecy employeur : Hôtel Les Trésoms, Annecy
Rejoindre l'hôtel Les Trésoms, c'est intégrer un établissement prestigieux au bord du lac d'Annecy, où le bien-être des employés et la satisfaction des clients sont au cœur de nos préoccupations. Nous offrons un environnement de travail convivial et élégant, avec des opportunités de développement personnel, des primes attractives et des avantages tels que des repas fournis et un plan d'épargne entreprise. En tant que Barman, vous ferez partie d'une équipe passionnée, dédiée à offrir une expérience client inoubliable dans un cadre exceptionnel.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Hôtel Les Trésoms, Annecy
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur Adjoint des Restaurants H/F in Annecy
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Hôtel Les Trésoms, Annecy.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Hôtel Les Trésoms, Annecy. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Hôtel Les Trésoms, Annecy.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur Adjoint des Restaurants H/F in Annecy
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Hôtel Les Trésoms, Annecy que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Hôtel Les Trésoms, Annecy. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Hôtel Les Trésoms, Annecy. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Hôtel Les Trésoms, Annecy
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Hôtel Les Trésoms, Annecy. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Hôtel Les Trésoms, Annecy.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
