En un coup d'œil
- Missions: Préparez des plats délicieux et gérez votre poste en cuisine sous la supervision du Chef.
- Entreprise: L'Hôtel La Ponche, un hôtel authentique et chaleureux à Saint-Tropez.
- Avantages: Travail dans un cadre idyllique avec une équipe soudée et passionnée.
- Autres infos: Opportunités de carrière dans un environnement prestigieux et convivial.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à une expérience culinaire mémorable.
- Qualifications: Motivation, esprit d'équipe et passion pour la cuisine.
Le salaire estimé est compris entre 2025 - 2475 € par mois.
L'entreprise
L’Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs.
Un lieu chargé d’histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint‑Tropez.
Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte confidentialité d’une maison de vacances.
Désormais ouvert 9 mois par an – diverses opportunités s'offrent à vous.
Baignées par la lumière du soleil reflétant sur les toits ocres de la vieille ville et les nuances de bleus dans lesquels se confondent la mer et le ciel, les 25 chambres dont 4 appartements, intimes & élégantes, offrent une atmosphère intemporelle.
Le Restaurant La Ponche accueille ses hôtes sur sa terrasse face à la mer du petit déjeuner au dîner. Une cuisine méditerranéenne et provençale signée par le Chef Exécutif Simon Pinault.
Continuons ensemble à écrire l’histoire de notre maison.
Description du poste
Le demi‑chef de partie a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le Chef de partie. Il doit également entretenir la propreté des locaux et respecter les règles HACCP et de sécurité.
Tâches principales
- Réaliser les mises en place des différents services en respectant les consignes – les recettes et les fiches techniques.
- Gérer les stocks et la production du poste dont vous êtes en charge.
- Former et accompagner les commis, stagiaires et plongeurs.
- Participer et assurer le service et l'envoi de son poste.
- Respecter les règles de sécurité et HACCP.
- Ranger, nettoyer et entretenir les frigos, placards, congélateurs et chambres froides.
- Effectuer les différents services sous la supervision d’un responsable.
- Utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale.
- Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines.
Profil recherché
- Être motivé et organisé.
- Avoir l’esprit d’équipe.
- Aimer faire plaisir aux autres.
- Savoir s’adapter et réagir si besoin.
- Être ponctuel.
Requis indispensables
- Être équipé(e) de chaussures de sécurité.
- Être équipé(e) de couteaux de cuisine.
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Demi chef de partie F/H employeur : Hôtel La Ponche
L'Hôtel La Ponche à Saint-Tropez est un employeur exceptionnel, offrant un cadre de travail unique au cœur de la Méditerranée. Avec une culture axée sur l'excellence culinaire et le respect des normes HACCP, vous aurez l'opportunité de développer vos compétences tout en travaillant aux côtés d'une équipe passionnée. Profitez d'un environnement intimiste où chaque membre est valorisé et encouragé à grandir professionnellement.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Demi chef de partie F/H
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Hôtel La Ponche. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Demi chef de partie F/H.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Demi chef de partie F/H
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Hôtel La Ponche. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Hôtel La Ponche
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Hôtel La Ponche.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Hôtel La Ponche que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
