En un coup d'œil
- Missions: Coordonne l'équipe de restauration et assure un service client exceptionnel.
- Entreprise: Hôtel Bel Ami, un lieu chic au cœur de Saint-Germain-Des-Prés.
- Avantages: Avantages attractifs, nuitées offertes et primes de cooptation.
- Autres infos: Ambiance de travail motivante avec des opportunités de carrière.
- Pourquoi ce job: Rejoins une équipe dynamique et fais partie d'une expérience hôtelière unique.
- Qualifications: Expérience en restauration haut de gamme et maîtrise de l'anglais.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
Rejoignez l'Hôtel Bel Ami, référence incontournable de Saint-Germain-Des-Prés
L’Hôtel Bel Ami allie design contemporain et charme historique.
Installé dans l’ancienne imprimerie du célèbre roman Bel Ami de Guy de Maupassant, il incarne l’esprit vivant et élégant du quartier.
Avec ses 102 chambres, suites et appartements, l’établissement offre des espaces lumineux où luxe discret et confort moderne cohabitent harmonieusement.
Positionnement
Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration.
Mission Principale
Coordonne l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Véhiculer l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Gérer les réclamations de la clientèle et veiller au bon fonctionnement de l’équipe.
Il s'assure également de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.
Missions Opérationnelles
• Accueil et Service Client
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme ;
- Veiller à ce que les clients soient installés confortablement et leur fournir les cartes et menus ;
- Présenter l’offre de restauration ;
- Conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons, répondre à leurs questions et prendre leurs commandes ;
- Assurer un service de qualité tout au long du repas, en veillant aux besoins des clients ;
• Supervision de l'Équipe de Salle
- Encadrer et coordonner l'équipe de chef de rang et de commis de salle ;
- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs ;
- Veiller à la présentation, à la tenue et au comportement exemplaire de l'équipe de la restauration ;
- Promouvoir et assurer un climat de travail positif et motivant pour l'équipe ;
• Gestion des Réservations et de l'Organisation de la Salle
- Gérer les réservations et organiser le plan de salle en fonction des besoins ;
- Vérifier la mise en place de la salle avant chaque service ;
- Communiquer avec la cuisine pour assurer un service fluide et sans encombre ;
• Qualité et Hygiène
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Assurer la propreté et l'ordre des espaces de travail et de service ;
- Contrôler la qualité des plats avant leur service.
- Missions Managériales
- Accompagner et former les équipes ;
- Veiller au respect du grooming de son équipe (standards Luxury attitude) ;
- Veiller au bien-être au travail de son équipe et remonter les informations importantes à l’Assistant Responsable de la Restauration ou au Responsable de la Restauration ;
- Appliquer et faire appliquer les standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature ;
- Contrôle et mise en application des procédures internes et légales en vigueur.
- Missions Administratives
- Suivi des plannings et émargements journaliers et respect de la réglementation en vigueur ;
- Réaliser les inventaires ;
- Responsable de son pass général ;
- Garantir de la bonne application des procédures internes ;
- Analyse et suivi de la gestion financière des centres de profits.
- Communication Interne
- Entretenir de bonnes relations avec son équipe et avec tout autre département de l’hôtel ;
- Travailler en collaboration avec l’Assistant Responsable de la Restauration et le Directeur de la Restauration.
- Savoir-faire
- Connaissance des standards et procédures ;
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Maîtrise des techniques de vente ;
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ;
- Connaissance produits et apprentissage de nouvelles techniques ;
- Excellent relationnel client ;
- Faire preuve d’adaptabilité face aux situations et être réactif et polyvalent ;
- Maitrise un vocabulaire professionnel et les techniques du métier du département.
- Savoir-être
- Être dynamique, bienveillant, rigoureux ;
- Être moteur de motivation ;
- Être à l’écoute des équipes et des clients ;
- Esprit d’équipe ;
- Excellente présentation ;
- Faire preuve de discrétion ;
- Sens des responsabilités ;
- Montrer l’exemple.
- Expérience - Formation initiale
Une expérience de deux à trois ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles est requise.
- Maîtrise de l’anglais impératif
- Formation hôtelière souhaitée
Les jours de repos sont fixés au vendredi et samedi. ( peuvent être amenés à évoluer selon l'activité )
- AVANTAGES
- Contribution employés 5% par mois à partir du 4ème mois de présence
- Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
- Expérience Bel ami offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
- Prime de cooptation (300€)
- Participation
- Shift Continu
Et si le prochain chapitre de votre parcours professionnel s’écrivait à nos côtés ?
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Plus qu’un groupe hôtelier, B Signature écrit des histoires faites de voyages et d'émotions.
Nous réinventons le luxe à travers une élégance sincère et décontractée, loin des standards figés.
Chaque hôtel a sa propre histoire, et nos équipes sont fières d’en être les ambassadeurs.
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Superviseur Restauration H/F in Paris employeur : Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts
Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et raffiné où l'excellence du service est au cœur de notre culture. Nous valorisons le développement professionnel de nos employés à travers des formations continues et des opportunités de croissance, tout en favorisant une atmosphère collaborative et respectueuse. Situé dans un cadre prestigieux, notre hôtel permet à nos équipes de s'épanouir tout en offrant une expérience client inégalée.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Superviseur Restauration H/F in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Superviseur Restauration H/F in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Hôtel Bel Ami by B Signature Hôtels & Resorts.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
