En un coup d'œil
- Missions: Dirigez une équipe dynamique pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
- Entreprise: HIVELY HOSPITALITY, un leader dans l'hôtellerie et la restauration.
- Avantages: Salaire compétitif, prime sur objectifs, 13ème mois et avantages divers.
- Autres infos: Opportunités de carrière et ambiance conviviale au bord de la mer.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans un cadre idyllique.
- Qualifications: Expérience en management en restauration et anglais requis.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
HIVELY HOSPITALITY est une ruche vivante qui s’adresse à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Une ruche où chacun peut apporter sa contribution à un ensemble plus grand et fructueux, un collectif solidaire, en mouvement, qui œuvre à créer ensemble une hospitalité joyeuse, douce et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.
Avec 15 marques, 80 établissements en France et en Europe et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions. Un seul prérequis de départ : l’envie !
Notre hôtel : THALAZUR CARNAC HOTEL LES SALINES. Thalazur Carnac occupe une situation privilégiée entre l’océan, les plages et l’Île aux Oiseaux, véritable havre de paix d’une faune et flore d’une incroyable diversité. Situé à 100 m de la grande plage de Carnac, station balnéaire réputée du Morbihan, Thalazur Carnac a été rénové pendant 2 années.
Notre site se compose d'un hôtel 4* de 200 chambres, d'une résidence 3* de 34 logements et d'un centre de thalassothérapie et spa avec 80 cabines de soins, un spa marin avec 4 bassins d'eau de mer et une salle de fitness. Le restaurant situé au bord des salines de Carnac a une capacité de 175 couverts avec un bar central et une terrasse pouvant accueillir 80 personnes. Notre tout nouvel espace séminaires de 700 m2 propose 9 salles de réunions, un bar et un restaurant séminaires de 110 couverts et une terrasse de 100 places.
Rattaché(e) au Directeur de Site, vous êtes un(e) véritable leader qui contribue au bien être des clients. Vous managez une équipe importante allant jusqu’à 45 personnes en saison estivale.
Votre Mission :
- Vous êtes garant de la qualité des prestations servies aux clients, avec votre équipe.
- Vous êtes responsable de l'ensemble des prestations de nos points de vente en restauration, avec une cuisine authentique à base de produits de saison.
- Leader dans l'âme, vous savez fédérer votre équipe autour d'un objectif commun.
- Vous véhiculez l'image et l'ambiance de l'établissement par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence sur le terrain et votre disponibilité.
- Vous managez et motivez vos équipes afin d'optimiser les ventes et la qualité des prestations et vous êtes garant de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs en restauration.
- Vous veillez à la bonne application des normes HACCP.
Nous Vous Proposons :
- Un contrat cadre au forfait jours.
- Une prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire.
- Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande.
- Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des indemnités nourriture.
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements.
- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales.
- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…).
- Possibilité d'hébergement pendant la période d'essai.
Votre Profil :
- Expérience d'encadrant de 3 ans en restauration et/ou en hôtellerie 4* moyen porteur.
- Capacité à gérer un département important avec des volumes d'activité de 400 petits déjeuners et 300 couverts restaurant par jour en pleine saison.
- Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle.
- Anglais exigé.
Responsable Restauration H/F in Carnac employeur : Hively Hospitality
Hively Hospitality se distingue comme un employeur de choix grâce à sa culture d'entreprise dynamique et collaborative, offrant des opportunités de croissance professionnelle au sein d'un groupe à taille humaine. Les employés bénéficient d'avantages tels qu'un plan d'épargne entreprise, des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements, ainsi qu'une mutuelle et prévoyance optimales, le tout dans un environnement international stimulant où l'autonomie et la responsabilité sont valorisées.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable Restauration H/F in Carnac
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Hively Hospitality.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Hively Hospitality. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Hively Hospitality.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable Restauration H/F in Carnac
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Hively Hospitality que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Hively Hospitality. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Hively Hospitality. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Hively Hospitality
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Hively Hospitality. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Hively Hospitality.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
