ADFB

Description du poste Dans le cadre de ce poste d’ADFB au Hilton Hotel Tahiti, situé à Papeete, la personne recrutée contribue au bon fonctionnement des activités Food & Beverage de l’établissement. Il s’agit d’un emploi à temps plein, sur site, impliquant la coordination quotidienne des services de restauration et de bar, le suivi de la qualité de service et le respect des standards Hilton. Les missions incluent la supervision des équipes opérationnelles, l’organisation des plannings, le contrôle des stocks et des commandes, ainsi que le suivi des indicateurs de performance. La personne en poste veille à l’excellence de l’expérience client, à la bonne gestion des coûts, et à la mise en œuvre de procédures garantissant hygiène, sécurité et conformité réglementaire. La collaboration étroite avec la direction, la cuisine et les autres services de l’hôtel est essentielle pour assurer une prestation cohérente et efficace.

• Expérience confirmée en gestion Food & Beverage : coordination de services de restauration, gestion d’équipe et suivi de la qualité de service.
• Compétences en gestion opérationnelle : organisation des plannings, gestion des stocks, optimisation des coûts et maîtrise des procédures d’hygiène et de sécurité.
• Aptitudes en relation client et communication : capacité à interagir avec une clientèle internationale, sens du service, gestion des situations délicates.
• Compétences en management : leadership inclusif, capacité à motiver les équipes, accompagnement et formation du personnel.
• Maîtrise souhaitée des outils informatiques de gestion hôtelière (PMS, outils de reporting) et bonne connaissance des standards d’une chaîne internationale.
• Niveau de français courant, maîtrise professionnelle de l’anglais appréciée ; formation en hôtellerie-restauration ou management (Bac+2/3 ou équivalent) fortement recommandée.

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