Brasseur

Hiérarchie : 1. Responsable Brassage et Qualité 2. Directeur Supply Chain

(Astreinte week-ends et jours fériés par rotation)

Horaires : 6:00 - 14:00 ou 14:00 - 22:00 ou 22:00 – 6:00 ou horaires décalés selon le planning

Lieu de travail: Nouméa

Mission générale :

• Assurer la fabrication de la bière et des boissons en cave

Réaliser l’ensemble des opérations de production conformément au planning et aux standards définis : roulage des matières premières, brassage, gestion de la cave, suivi des fermentations/maturations et filtration, ainsi que les opérations liées à la fabrication des autres boissons.

• Assurer le suivi, les contrôles et la traçabilité des opérations

Réaliser et enregistrer l’ensemble des contrôles, relevés et données de production nécessaires à la traçabilité, en respectant les procédures, standards qualité, sécurité alimentaire et exigences applicables.

• Réaliser la maintenance de premier niveau des installations

Effectuer les contrôles, inspections et opérations de maintenance de premier niveau sur les équipements de brassage et de cave, identifier les anomalies et assurer leur remontée afin de garantir la disponibilité et le bon fonctionnement des installations.

Activités principales de la fonction :

• Assurer le bon fonctionnement du procédé (connaissance approfondie de l’installation et des différents produits manipulés) dans le respect des normes qualité et des règles d’hygiène et de sécurité.
• Veiller au respect des normes de qualité et hygiène des produits fabriqués.
• Respecter le planning de fabrication.
• Veiller à la maintenance du 1 er niveau et, en cas de défaut sur machine, informer le service maintenance concerné et être support du diagnistique
• Assurer le bon enregistrement des résultats.
• Participer à l’activité TPM (Total Productive Management) et travailler au quotidien avec l’esprit et les outils TPM.
• Conduire en sécurité tout chariot équipements mis à sa disposition.
• De manière générale, effectuer tous travaux relevant de son niveau de compétences.

Le profil du poste est le suivant :

• Bac + 2de type BTS dans le domaine technique/scientifique ou Bac scientifique/technique avec une expérience minimum de 2 ans dans le secteur industriel
• Expérience souhaitée en procédé industriel (une expérience préalable en agro-alimentaire serait un atout)
• Le sens relationnel et la capacité à travailler en équipe sont indispensables
• Capacité organisationnelle (savoir gérer plusieurs tâches en même temps)
• Capacité à réagir efficacement et en autonomie face aux problèmes rencontrés
• Connaissances informatiques (Word, Excel, Messagerie)
• Permis VL souhaité
• Formation à la conduite de chariot-élévateurs souhaitée
• Disponibilité et flexibilité
• Confidentialité et intégrité

Ce poste est à pourvoir en CDI à temps complet.

#J-18808-Ljbffr