Détail du poste
Vous aurez la responsabilité d’accueillir les clients à leur arrivée, de coordonner le service en salle et garantir son excellence.
39h/sem, 2j de repos consécutifs, salaire selon expérience, non logé, service en coupure.
Missions
Vous travaillerez au sein de notre restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, La Table d’Uzès dirigé par notre Chef Christophe DUCROS. Une table connue et reconnue dans la région.
Vos Missions
- Accueil et placement des clients ;
- Conseiller sur le choix des plats et les suggestions ;
- Prendre les commandes ;
- Orchestrer le travail des commis, des chefs de rang et du sommelier ;
- Intervenir dans le déroulement du service, apporter un conseil culinaire ou encore assister dans une tâche complexe de découpage ou de flambage.
Vous jouez également le rôle d’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la Direction.
Profil recherché
De formation hôtelière et doté d’un sens très poussé du service client, vous justifiez d’une expérience similaire dans un restaurant gastronomique. Anglais exigé.
- Vous avez le sens de l’organisation et de la rigueur;
- Vous avez le sens développé de la qualité;
- Vous avez le sens du leadership et du relationnel;
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Maître d’hôtel in Balazé employeur : H8 Collection
H8 Collection est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et créatif pour les chefs de cuisine passionnés. Avec des opportunités de logement et des jours de repos consécutifs, nous valorisons l'équilibre entre vie professionnelle et personnelle tout en favorisant le développement professionnel au sein d'une équipe soudée. Rejoindre notre brigade, c'est s'engager dans une aventure culinaire où votre créativité et votre leadership seront pleinement exploités.
