Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour: Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir.Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoignez nous ! Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons notre futur Directeur de Restaurant H/F pour le restaurant Les Fils à Maman - Rouen.Rattaché(e) au Responsable Régional, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 15 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.
Gestion du restaurant
- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
- Contrôler les niveaux de stocks et gérer les commandes
- Elaborer et suivre le budget du restaurant
- Recruter, former et fédérer l'équipe
- Veiller au respect de la législation du travail en vigueur
Opérationnel
- Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant
- Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
- Participer activement à la fidélisation du client
- Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
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Directeur de Restaurant H/F in Rouen employeur : Groupe la Bonbonnière
Le Groupe la Bonbonnière est un employeur exceptionnel, offrant un environnement de travail convivial et dynamique où le sens du service client est au cœur de chaque interaction. Avec des opportunités de croissance professionnelle et des avantages tels qu'une participation aux frais de transport et des réductions sur les repas, travailler dans l'un de nos restaurants vous permettra de faire partie d'une équipe passionnée par la cuisine et l'hospitalité. Rejoignez-nous pour vivre une expérience enrichissante dans un cadre inspirant et chaleureux.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Groupe la Bonbonnière
