En un coup d'œil
- Missions: Assister à la gestion de la qualité et garantir la sécurité alimentaire au CHU de Bordeaux.
- Entreprise: CHU de Bordeaux, un établissement engagé pour la qualité et l'environnement.
- Avantages: Travail en équipe, environnement dynamique et opportunités d'apprentissage.
- Autres infos: Poste en CDD avec des possibilités d'évolution dans le secteur hospitalier.
- Pourquoi ce job: Contribuez à une cuisine responsable et faites la différence pour les patients.
- Qualifications: Connaissances en réglementation sanitaire et bonnes pratiques d'hygiène.
Le salaire estimé est compris entre 24750 - 30250 € par an.
- Assistant qualité Service restauration - H/F
- Détails de l’offre
Poste proposé Assistant qualité Service restauration - H/F Contrat CDD Descriptif Descriptif du poste :
Au CHU de Bordeaux, nos équipes de restauration participent à la qualité et à la continuité du service rendu aux usagers et aux professionnels.
L'activité de restauration repose sur 2 unités de production, Pellegrin à Bordeaux et Haut Lévêque à Pessac.
Chaque site produit 6 000 repas par jour.
Nos objectifs
- Assurer la production faite maison et la préparation des plateaux repas.
- Garantir une sécurité alimentaire tout en conservant une qualité gustative des prestations.
- Assurer une conformité nutritionnelle en lien avec les référents diététique : l'alimentation est considérée comme un soin.
Pourquoi rejoindre le CHU ?
- Des équipes interne de production pour le soin du patient
- Des équipes de restauration du personnel réparties sur 5 selfs et 2 snacking
- Un engagement dans la garantie « Mon restau responsable » pour une cuisine de qualité et respectueuse de l'environnement
- Une qualité sanitaire validée par un agrément sanitaire
- Sous la responsabilité du responsable qualité et du responsable de restauration :
Participer au pilotage et au contrôle de la mise en œuvre de la politique et du plan d'action assurance qualité de l'établissement.
Garantir la conformité aux référentiels par rapport aux exigences et aux réglementations en vigueur, en relation avec les clients et les fournisseurs.
Définir et assurer le déploiement opérationnel de la gestion des risques et du programme de sécurité.
Principales activités
- Participer à la gestion de la qualité et analyser les risques avec la responsable qualité
- Contrôler l'application du plan de maîtrise sanitaire (HACCP, traçabilité, autocontrôle)
- S'assurer de l'application des bonnes pratiques d'hygiène
- Participer à la gestion des alertes, les non-conformités et les actions correctives en lien avec la responsable qualité
- Mise à jour du dossier de demande d'agrément
- Assurer le suivi des analyses de denrées alimentaires d'eau et de surfaces
- Mettre en place et suivre les actions correctives lors de résultat d'analyse non satisfaisant
- Réalisation d'indicateur sur les résultats d'analyse et les non conformités
- Réalisation d'audit interne et de contrôle de traçabilité
- Réaliser et mise en application de procédure, d'instruction, de mode opératoire et d'enregistrement
- Accompagner les équipes terrain à utiliser les documents qualités
- Participer à l'animation les sujets qualité, communiquer, motiver les équipes
Profil recherché
Technique
- Gestion plan maîtrise sanitaire
- Maîtrise de la méthode HACCP
- Connaissances microbiologiques
- Connaissance des bonnes pratiques et règles d'hygiène
Relationnel
- Capacité à travailler en équipe
- Autonomie, rigueur
- Capacité d'adaptation et d'anticipation
- Avoir un bon relationnel
- Etablissement
- Groupe hospitalier Sud
- avenue de Magellan
- URL de l’offre : https://chu-bordeaux. softy. pro/offre/220603?idt=159
- #J-18808-Ljbffr
Assistant qualité Service restauration - H/F in Chevanceaux employeur : Groupe hospitalier Sud
Le Groupe hospitalier Sud est un employeur de choix, offrant un environnement de travail collaboratif et respectueux, idéal pour les professionnels passionnés par la gériatrie. Situé à Pessac, notre établissement favorise le développement professionnel continu et propose des opportunités de formation pour enrichir vos compétences. Rejoindre notre équipe, c'est contribuer à des projets de soins significatifs tout en bénéficiant d'une culture d'entraide et de bienveillance.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Groupe hospitalier Sud
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Assistant qualité Service restauration - H/F in Chevanceaux
✨Impliquons-nous dans notre communauté
Pour un poste dans les services médicaux d'urgence, il est crucial de rejoindre des communautés locales de pompiers, ambulanciers et médecins. Assister à des événements, des conférences ou des salons professionnels peut nous aider à faire des connexions stratégiques et à découvrir des opportunités non publiées.
✨Mise en avant de nos compétences pratiques
Lorsque nous cherchons un emploi en EMS, il est essentiel de démontrer nos compétences pratiques. En plus de notre CV, pensons à des vidéos ou des démonstrations de nos capacités dans des situations d'urgence. Cela peut vraiment attirer l’attention des recruteurs de Groupe hospitalier Sud.
✨Réseautons avec des professionnels de la santé
Utilisons les réseaux sociaux pour nous connecter avec des professionnels de la santé et des intervenants d'urgence. Participer à des forums en ligne spécialisés ou à des groupes Facebook peut nous donner accès à des offres d'emploi et à des conseils de ceux qui travaillent déjà dans le secteur.
✨Soyons proactifs avec nos candidatures
Ne nous contentons pas de postuler uniquement lorsque nous voyons une annonce. Contactons directement Groupe hospitalier Sud avec une candidature ouverte. Montrez notre passion pour les services médicaux d'urgence et notre motivation à rejoindre leur équipe. Qui sait, cela pourrait mener à une opportunité !
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Assistant qualité Service restauration - H/F in Chevanceaux
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Expérience et certifications spécifiques:Lorsque tu rédiges ton CV pour un poste dans les services médicaux d'urgence, assure-toi d'inclure toutes tes certifications pertinentes, comme le diplôme d'ambulancier ou de secouriste. Mentionne aussi toute expérience pratique dans le domaine, que ce soit des stages ou des interventions passées, afin de montrer que tu es prêt pour le terrain.
Raconte tes situations d'urgence:Dans ta lettre de motivation, partage des anecdotes sur des situations d'urgence que tu as gérées. Ça démontrera ta capacité à rester calme sous pression et à prendre des décisions rapides, ce qui est crucial dans ce domaine. N'hésite pas à mettre en avant les compétences relationnelles que tu as développées lors de ces expériences.
Structure et clarté dans ton CV:Utilise une structure claire et lisible pour ton CV et ta lettre de motivation. Les recruteurs des services médicaux d'urgence lisent probablement beaucoup de candidatures, alors assure-toi que les informations importantes ressortent bien, comme tes compétences en intervention et ton sens de l'organisation.
Motivation pour le service public:Dans ta candidature, fais ressortir pourquoi tu souhaites travailler dans les services médicaux d'urgence, et pourquoi chez Groupe hospitalier Sud en particulier. Montre que tu as un vrai désir de contribuer à la santé publique et d'apporter ton aide aux personnes dans le besoin. Cela peut vraiment faire la différence pour nous lors de la sélection !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Groupe hospitalier Sud
✨Maîtriser les compétences techniques
Dans le domaine des services médicaux d'urgence, il est crucial de démontrer vos compétences techniques, comme la gestion des soins préhospitaliers ou l'utilisation d'équipements médicaux spécifiques. Préparez-vous à répondre à des questions techniques sur les protocoles d'urgence et à décrire des scénarios où vous avez dû prendre des décisions rapides.
✨Préparez des exemples concrets
Les recruteurs aiment entendre des histoires vraies. Pensez à des situations où vous avez dû gérer un stress intense ou travailler en équipe pour résoudre un cas difficile. En tant que professionnel des EMS, vous pourriez être interrogé sur des cas précis, alors ayez des anecdotes prêtes à partager qui montrent votre capacité à agir rapidement et efficacement.
✨Montrez votre engagement envers l'apprentissage
En tant que candidat à un emploi temps plein, il est important de montrer que vous êtes prêt à évoluer dans votre rôle. Mentionnez vos projets de formation continue ou des certifications que vous envisagez, car cela montre que vous êtes motivé et engagé pour le secteur des soins d'urgence.
✨Questions sur la culture de l'équipe
Préparez-vous à poser des questions sur la dynamique d'équipe chez Groupe hospitalier Sud. Les services d'urgence dépendent beaucoup de la collaboration, alors montrez votre intérêt pour savoir comment l'équipe travaille ensemble et quelles sont les valeurs clés. Cela peut vous donner un aperçu précieux de ce à quoi ressemble réellement le travail quotidien.
