En un coup d'œil
- Missions: Organiser et superviser la production culinaire tout en garantissant qualité et régularité.
- Entreprise: Brasserie emblématique à Aix-les-Bains, conviviale et dynamique.
- Avantages: CDI, salaire compétitif de 4 000 € brut/mois, cadre au forfait jours.
- Autres infos: Poste #handiaccueillant avec opportunités de développement professionnel.
- Pourquoi ce job: Devenez le chef d'orchestre d'une cuisine vivante et impactez l'expérience client.
- Qualifications: Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement à fort volume.
Le salaire estimé est compris entre 4000 - 4000 € par mois.
Adresse emblématique d’Aix-les-Bains, La Rotonde est une brasserie vivante et conviviale, accueillant aussi bien une clientèle locale que touristique. Avec une activité soutenue pouvant atteindre 250 couverts par service, mais également des séminaires, groupes, banquets et événements, La Rotonde recherche aujourd’hui son/sa futur(e) : Chef de Cuisine H/F.
Au-delà de la maîtrise culinaire, nous recherchons un(e) véritable manager et pilote de cuisine, capable de conjuguer qualité, régularité, organisation des équipes et performance économique. Véritable pilote de votre cuisine, vous êtes responsable de son bon fonctionnement et de sa performance.
Vous aurez notamment pour missions de :
- Organiser et superviser la production et les services ;
- Garantir la qualité et la régularité des plats ;
- Manager, fédérer et faire progresser votre brigade ;
- Organiser les plannings en fonction de l’activité ;
- Piloter les achats, stocks, commandes et inventaires ;
- Maîtriser les coûts matières, le food cost et la masse salariale ;
- Participer à la création et à l’évolution des cartes et fiches techniques ;
- Organiser la production liée aux groupes, séminaires et événements ;
- Garantir le respect des normes d’hygiène, HACCP et de sécurité.
CDI – Cadre au forfait jours 4 000 € brut / mois. Poste basé à Aix-les-Bains.
Vous disposez d’une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans une brasserie, un restaurant à fort volume ou un établissement hôtelier. Manager de terrain, vous savez fédérer une brigade, anticiper une forte activité et piloter vos ratios, tout en maintenant un haut niveau d’exigence dans l’assiette. Une expérience en fort volume, banqueting ou événementiel sera particulièrement appréciée.
Chef de cuisine H/F in Aix-les-Bains employeur : Groupe EPIKUR
Rejoindre le Groupe EPIKUR, c'est intégrer une entreprise dynamique et engagée dans l'hôtellerie et la restauration en Auvergne-Rhône-Alpes. Avec des avantages tels que des réductions sur nos établissements, un programme de cooptation et un environnement de travail axé sur le développement des équipes, nous offrons à nos collaborateurs des opportunités de croissance et un cadre de travail convivial. En tant que Directeur d'Établissement, vous aurez l'opportunité de piloter un hôtel emblématique tout en bénéficiant d'une culture d'excellence et d'innovation.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de cuisine H/F in Aix-les-Bains
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Groupe EPIKUR. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Chef de cuisine H/F.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de cuisine H/F in Aix-les-Bains
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Groupe EPIKUR. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Groupe EPIKUR
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Groupe EPIKUR.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Groupe EPIKUR que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
