En un coup d'œil
- Missions: Préparez et organisez votre rang, accueillez les clients avec professionnalisme.
- Entreprise: Groupe Bourdoncle, acteur majeur de la restauration traditionnelle en France.
- Avantages: Repas offert, mutuelle à 50%, remboursement des transports à 50%.
- Autres infos: Opportunités de développement dans un environnement diversifié et inclusif.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre chaleureux et convivial.
- Qualifications: Expérience en brasserie, excellent sens de la relation client.
Le salaire estimé est compris entre 2025 - 2475 € par mois.
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle s'est imposé comme un acteur majeur de la restauration traditionnelle en France. Avec plus de 30 établissements implantés en Normandie, à Paris, Saint-Tropez, Megève et Arcachon, le groupe fait vivre des lieux emblématiques où se conjuguent savoir-faire, convivialité et excellence.
Situé sur la rive Gauche, carrefour de l’Odéon, avec son décor broc chic, Le Hibou vous ouvre ses ailes. Objets chinés, fauteuils clubs, murs boisés bleu canard créent une atmosphère chaleureuse et décontractée. Deux ambiances, Le Hibou diurne pour un café, un déjeuner ou un brunch dominical. Le Hibou nocturne, apéro, cocktails et plus encore…
Informations complémentaires :
- Type de contrat : CDI
- Travail : en continu
- Horaire : de garde
- Rémunération : au pourcentage du Chiffre d'Affaires
- Avantages :
- repas offert
- Mutuelle prise en charge par l'employeur à 50%
- Remboursement des transports à 50%
Rejoignez nous ! Dans le cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !
Responsabilités :
- Port du plateau obligatoire
- Préparer et organiser efficacement votre rang avant chaque service
- Accueillir, installer et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité
- Conseiller la clientèle dans ses choix de plats, de vins et de boissons
- Maîtriser parfaitement la carte, les suggestions du moment ainsi que les accords mets et vins
- Développer les ventes additionnelles (apéritifs, vins, desserts, cafés…) avec naturel et pertinence
- Offrir un service personnalisé en vous adaptant aux attentes d'une clientèle variée et exigeante
- Assurer une transmission claire et précise des commandes auprès de la cuisine et du bar
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité de l'établissement
- Anticiper les imprévus et gérer les variations de rythme du service avec réactivité, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe
Votre profil :
- Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie
- Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
- Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout
- Vous êtes investi, rigoureux
- Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie
- Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé
- Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
- Vous savez communiquer en anglais
- Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale
Chef de Rang H/F - horaire de garde in Paris employeur : Groupe Bourdoncle
Rejoindre le Groupe Bourdoncle au Hibou Blanc à Megève, c'est intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel. Nous offrons une rémunération attractive basée sur le chiffre d'affaires, ainsi qu'une ambiance de travail conviviale où l'esprit d'équipe et le service client sont au cœur de nos valeurs. De plus, cette expérience saisonnière vous permettra de développer vos compétences en restauration tout en profitant des magnifiques paysages alpins.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de Rang H/F - horaire de garde in Paris
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Groupe Bourdoncle. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Chef de Rang H/F - horaire de garde.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de Rang H/F - horaire de garde in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Groupe Bourdoncle. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Groupe Bourdoncle
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Groupe Bourdoncle.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Groupe Bourdoncle que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
