À l’occasion de l’ouverture de Meatpack,un tout nouveau conceptinspiré des Steakhouses new-yorkais, nous recrutons notre futureéquipe.
Imaginée par le chef MohamedCHEIKH, le carte met à l’honneur des viandes de qualité, des saveursauthentiques.
Meatpack, c’est larencontre des grandes tables américaines et l’élégance dela gastronomie française. Un cadre singulier et uneexpérience unique.
Nous recherchons des professionnelspassionnés, portés par l’excellence, la rigueur et le sens dudétail.
Votre place dans la brigade
En véritable bras droit du Chef, vous occupez un poste stratégiqueau sein de la brigade. Vous assurez le bon déroulement des services et veillezà l’excellence opérationnelle de votre cuisine.
- Vous garantissez la qualité des préparationsen respectant scrupuleusement les fiches techniques et les standards de lamaison
- Vous coordonnez, encadrez et dynamisez leséquipes en cuisine, en lien étroit avec le Chef de Cuisine
- Vous supervisez l’approvisionnement, la miseen place et les envois, avec rigueur et anticipation
- Vous êtes en charge du suivi des stocks, descommandes et de leur réception
- Vous êtes le garant du respect absolu des normes HACCPet de la propreté des postes
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Second de cuisine H/F in Boulogne-Billancourt employeur : Groupe Bertrand
Groupe Bertrand est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et collaboratif où chaque Conseiller Franchise peut s'épanouir. Situé en région Ouest/Île-de-France, nous valorisons le développement professionnel à travers des formations continues et des opportunités de croissance au sein de notre réseau. Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une culture d'innovation et de performance, tout en bénéficiant d'avantages uniques liés à notre secteur de la restauration.
