Junior Food Applications Scientist (M/F/D) in Bruz

Sunbloom recrute un (une) Junior Food Applications Scientist à BALANSTRASSE 73 MUNCHEN, 81541 Germany CDI.

Join Sunbloom Proteins. En tant que partie d'Avril, leader industriel et financier français dans le secteur des huiles végétales et des protéines, chez Sunbloom Proteins, nous développons et commercialisons des ingrédients protéiques innovants à base de tournesol et explorons leur potentiel dans une large gamme d'applications alimentaires. Pour accélérer cet élan, nous recherchons un Junior Food Applications Scientist dont la mission principale sera de comprendre, tester et démontrer le potentiel de nos ingrédients dans les aliments de demain, et de transformer ce savoir technique en solutions concrètes pour nos prospects et clients.

Vous serez sous la responsabilité du Responsable Technique des Ventes et du Marketing de Sunbloom, travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de vente européenne de Sunbloom et, régulièrement, avec les experts et scientifiques alimentaires basés au Innolab d'Avril à Bruz, France. Cela vous offrira un environnement particulièrement stimulant : l'agilité et la proximité commerciale d'une structure entrepreneuriale, combinées avec l'équipement, l'expertise et la communauté scientifique d'un grand groupe agro-alimentaire.

Ce que vous ferez :

• Concevoir et réaliser des essais pour évaluer la fonctionnalité et le potentiel d'application des ingrédients Sunbloom.
• Développer, préparer et évaluer des prototypes alimentaires.
• Étudier l'impact des formulations et des conditions de traitement sur la texture, la stabilité, la fonctionnalité et les propriétés sensorielles.
• Comparer les solutions Sunbloom avec des ingrédients alternatifs et des produits concurrents.
• Traduire les résultats expérimentaux en recommandations pratiques, directives d'application et arguments techniques convaincants.
• Documenter les résultats et partager les idées avec les équipes techniques, d'innovation et commerciales.

Vos projets initiaux se concentreront sur les alternatives laitières et les produits laitiers hybrides, les applications salées et la nutrition active, avec des opportunités d'élargir vers de nouveaux domaines d'application à mesure que l'entreprise se développe.

Développez avec nous :

Ce poste est conçu comme une véritable opportunité de développement. Au fur et à mesure que vous développerez votre expertise dans nos ingrédients et applications, vous prendrez progressivement un rôle plus orienté client, travaillant en étroite collaboration avec les clients, distributeurs et partenaires d'innovation pour soutenir leurs projets de développement de produits.

Au fil du temps, vous aurez l'opportunité de :

• Soutenir les équipes de ventes et de ventes techniques avec des défis de formulation et d'application.
• Contribuer aux projets de développement client et aux essais d'application.
• Recommander des solutions techniques adaptées aux besoins des clients.
• Préparer et délivrer des présentations techniques, des sessions de formation et des matériaux d'application.
• Collaborer avec des distributeurs, des partenaires de recherche et des experts externes.
• Représenter Sunbloom lors de réunions avec des clients, salons professionnels, événements d'innovation et forums techniques.

Ce rôle offre une opportunité unique de développer un large éventail de compétences à l'intersection de la science alimentaire, de l'innovation produit, des applications techniques et de l'engagement client, ce qui en fait un poste idéal pour un scientifique alimentaire curieux et ambitieux souhaitant faire évoluer sa carrière dans l'industrie des ingrédients.

Profil du candidat :

Vous détenez un diplôme en science alimentaire, technologie alimentaire ou ingénierie alimentaire. Idéalement, vous avez acquis une certaine expérience pratique en formulation, développement de produits ou essais d'application grâce à un stage, une apprentissage ou votre premier rôle professionnel. Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui aime apprendre par l'expérimentation et résoudre des problèmes par le travail pratique.

Vous êtes :

• Curieux, avec une véritable passion pour l'expérimentation et la résolution de problèmes.
• Rigoureux, analytique et attentif à la qualité des données.
• À l'aise dans un environnement de laboratoire et motivé par la formulation de produits alimentaires.
• Capable de concevoir et structurer des essais, d'interpréter les résultats et de traduire les conclusions en recommandations pratiques.
• Intéressé par les ingrédients et leurs fonctionnalités, idéalement avec quelques connaissances initiales sur les protéines végétales.
• À l'aise pour travailler en collaboration dans un environnement international et entrepreneurial.
• Motivé par l'opportunité de développer progressivement une dimension plus orientée client dans votre rôle.
• Excellente maîtrise de l'anglais écrit et parlé est essentielle. La maîtrise de l'allemand et/ou du français est un atout.

Pourquoi nous rejoindre ?

Ce poste offre une combinaison unique d'opportunités :

• Expérimenter : Profitez d'un véritable rôle de scientifique alimentaire, combinant travail en laboratoire et développement de produits pratique.
• Développer une expertise : Devenez une référence technique au fil du temps pour les applications d'un ingrédient protéique végétal innovant.
• Apprendre des experts : Bénéficiez de l'environnement scientifique d'Avril, des installations à la pointe de la technologie et de la communauté R&D & Innovation au Innolab.
• Travailler à l'international : Collaborer avec l'équipe européenne de Sunbloom et contribuer à des projets clients à travers plusieurs marchés et géographies.
• Se rapprocher des clients : Voir votre travail progresser des essais en laboratoire aux applications réelles et soutenir leur adoption réussie sur le marché.
• Avoir un impact : En tant que membre d'une équipe dynamique et agile, vos expériences, conclusions et recommandations contribueront directement à la croissance commerciale de Sunbloom.

Si vous aimez expérimenter, comprendre comment fonctionnent les ingrédients et transformer la recherche scientifique en solutions pratiques, nous serions ravis de vous rencontrer.

Sunbloom Proteins s'engage à promouvoir l'égalité des chances et à favoriser un environnement de travail inclusif où chacun peut s'épanouir et atteindre son plein potentiel professionnel.