En un coup d'œil
- Missions: Prépare des repas savoureux et assure la continuité du service dans les lycées.
- Entreprise: Rejoins la Région Grand Est, une collectivité dynamique et innovante.
- Avantages: Avantages sociaux attractifs et participation aux frais de transport.
- Autres infos: Poste avec mobilité géographique et horaires flexibles.
- Pourquoi ce job: Fais partie d'une équipe qui nourrit l'avenir des jeunes !
- Qualifications: Diplôme en cuisine et compétences en travail d'équipe.
Le salaire estimé est compris entre 18900 - 23100 € par an.
Identifiant (email, de type exemple@exemple.fr)
Description du poste
Type de contrat : Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel)
Missions du poste
Poste de Titulaire remplaçant mobile - Agent technique spécialisé cuisine. A la demande du Service Vie des Lycées de sa Maison de la Région de rattachement, intervient en remplacement des agents techniques spécialisés cuisine absents au sein des établissements de son secteur d’intervention. Assure la continuité du service public dans les établissements.
Sous la responsabilité du responsable de restauration collective, élabore des entrées, des plats, des pâtisseries et desserts à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Participe à l’entretien des matériels et des locaux du service de restauration.
Activités :
- Assurer la fabrication des repas en interprétant les fiches techniques
- Participer à l’élaboration des menus
- Réaliser la traçabilité liée aux activités du poste en application du PMS
- Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas
- Être à l’écoute des usagers, veiller à l’équilibre alimentaire et remonter au responsable de restauration collective les remarques et suggestions
- Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle)
- Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé, et des locaux du service restauration
- Veiller à l’approvisionnement en matériel et produits du service de restauration
- Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
- Être le relais en cas d’absence du responsable de restauration collective (si pas de poste de coordonnateur - second de cuisine)
- Appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon la norme HACCP
- Contribuer à la mise à jour du PMS (document évolutif au sein de l’équipe de restauration) sous pilotage du responsable de restauration collective
- Participer et réaliser les opérations de tri et d’évacuation des déchets du service restauration dans les espaces dédiés, selon l’organisation mise en place dans l’établissement
- Peut participer aux missions de magasinage de marchandises sous la responsabilité du responsable de restauration collective
Relations hiérarchiques/fonctionnelles :
Sous la responsabilité hiérarchique du chef de service Vie des Lycées de la Maison de la Région de rattachement et de l'agent d'encadrement dans l'établissement (en lien avec la direction de l'établissement, autorité fonctionnelle). Non éligible au télétravail. Amené à se déplacer fréquemment. Mobilité géographique d'intervention : Lycées sur le territoire de la Maison de la Région. Véhicule personnel requis le cas échéant.
Conditions particulières du poste : Non éligible au télétravail. Temps de travail annualisé (Temps de travail annualisé, congés à prendre obligatoirement pendant les vacances scolaires. Les horaires sont fixés selon les besoins du service et l'organisation adoptée par le service de l'intendance).
Avantages sociaux :
- Participation employeur à l'abonnement de transport collectif à hauteur de 75% et forfait mobilité durable
- Participation employeur à une complémentaire santé (à partir de 57€ brut en fonction de la composition familiale) et prévoyance labellisées (jusqu'à 50€ brut)
- Rémunération : Traitement indiciaire + Régime indemnitaire, complément indemnitaire annuel (présentéisme et engagement professionnel), supplément familial de traitement
- CNAS et Amicale du personnel (avantages tarifaires sur la billetterie, sport, cinéma, vacances…)
Compétences et aptitudes :
- Titre ou diplôme de niveau 3 (anciennement niveau V) en cuisine
- Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné
- Connaissances techniques liés à son champ d’activité
- Denrées alimentaires et indicateurs qualité
- Techniques culinaires
- Techniques de présentation et décoration de plats
- Technique nettoyage/entretien/tri
- Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)
- Hygiène, désinfection, sécurité
- Plan de Maîtrise Sanitaire
- Décret nutrition
- Maintenance et entretien du matériel
Savoir-faire :
- Organisation méthodique du travail et gestion du temps
- Savoir rendre compte à sa hiérarchie
- Autonomie dans la réalisation des mets
- Habileté manuelle
Savoir-être :
- Résistance physique
- Rigueur
- Efficacité
- Capacité à travailler en équipe
- Gérer l’imprévu
- Sens pratique
Classification du poste :
Catégorie hiérarchique : Adjoint technique territorial, Adjoint technique territorial principal de 2e classe, Adjoint technique territorial principal de 1ère classe, Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement, Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement principal de 2e classe, Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal.
Informations complémentaires :
Remplacement souhaité à compter du :
Date limite dépôt candidature (à minuit)
Localisation du poste : Maison de la Région de Mulhouse
Pourquoi intégrer la Région Grand Est ? Intégrer la Région Grand Est, c'est participer à une aventure humaine et professionnelle stimulante ! C'est rejoindre une collectivité jeune, audacieuse, qui ose expérimenter et se transformer. C'est choisir un employeur qui accompagne et innove pour permettre à chacun de grandir, de s'épanouir tout au long de son parcours professionnel. Et c'est contribuer à façonner aujourd'hui le Grand Est de demain : une Région puissante et surprenante, ouverte sur ses voisins européens, dans laquelle il fait bon vivre et travailler.
Titulaire remplaçant mobile - Agent technique spécialisé cuisine H/F in Mulhouse employeur : Grand Est
Grand Est offre un environnement de travail dynamique et engagé, axé sur le soutien aux entreprises et à l'innovation. Les employés bénéficient d'opportunités de développement professionnel tout en contribuant à des projets ayant un impact positif sur l'économie régionale. La culture de travail valorise la collaboration et l'adaptabilité, favorisant ainsi une atmosphère de travail positive.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Titulaire remplaçant mobile - Agent technique spécialisé cuisine H/F in Mulhouse
✨Plonge dans les réseaux de la fonction publique
Pour maximiser tes chances, connecte-toi avec des groupes et des associations dédiées à la fonction publique. Participe à des forums ou des événements locaux où tu pourras rencontrer des pros du secteur, ça pourrait vraiment faire la différence pour ta visibilité !
✨Sois à l'affût des événements de recrutement
Les salons de l'emploi et les forums de recrutement pour le secteur public sont souvent organisés, notamment autour des périodes de vacance. Prépare-toi à y aller ; c'est une excellente occasion pour rencontrer directement des recruteurs et poser des questions sur les postes disponibles chez Grand Est.
✨Utilise les plateformes dédiées à la fonction publique
N'hésite pas à fouiller dans les sites comme HelloWork ou Pôle Emploi qui ont des sections spécifiques pour les annonces dans le secteur public. Assure-toi que ton profil est à jour et que tu alertes les recruteurs sur ce que tu recherches.
✨Postule directement chez Grand Est
Quand tu trouves une offre qui te plaît, n'oublie pas d'appliquer directement sur le site de Grand Est. C'est souvent là que tu peux trouver les postes les plus récents et, en plus, ça montre ton intérêt direct pour eux !
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Titulaire remplaçant mobile - Agent technique spécialisé cuisine H/F in Mulhouse
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant tes compétences en gestion de projet:Dans le secteur public, la capacité à gérer des projets est cruciale. Assure-toi d'inclure des exemples spécifiques qui montrent ta capacité à mener à bien des projets ou des initiatives au sein de ton CV et de ton lettre de motivation.
Soigne ton CV avec des expériences pertinentes:Pour un poste à temps plein dans la fonction publique, il est important de mettre en avant tes expériences de bénévolat ou de stages dans des organismes publics. Montre comment ces expériences t'ont préparé à travailler chez Grand Est.
Sois clair sur tes motivations dans la lettre:Explique pourquoi tu souhaites travailler dans le secteur public. Partage ta passion pour l’intérêt général et comment tu penses pouvoir contribuer à la mission de Grand Est. Cela fera la différence !
N'oublie pas les documents supplémentaires:Si tu as des certificats ou des relevés de notes qui soutiennent ta candidature, n'hésite pas à les inclure. Cela peut renforcer ta position, surtout dans un contexte où la rigueur académique est valorisée dans la fonction publique.
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Grand Est
✨Comprendre les enjeux du secteur public
Avant l'entretien avec Grand Est, assure-toi de bien comprendre les enjeux et les objectifs de la fonction publique. Familiarise-toi avec les politiques et les projets en cours qui pourraient affecter le rôle pour lequel tu postules. Ça va montrer que tu es vraiment intéressé et que tu sais de quoi tu parles.
✨Prépare des scénarios de gestion de crise
Dans le secteur public, les situations imprévues peuvent arriver à tout moment. Prépare-toi à discuter de scénarios où tu devrais gérer une crise ou un conflit. Avoir des exemples concrets de tes expériences passées peut vraiment impressionner ton interviewer et refléter ta capacité à faire face à des situations stressantes.
✨Montre ta motivation pour le service public
En tant que candidat à un poste à temps plein, tu devras démontrer ta passion pour le service public. Prépare un discours sur pourquoi tu souhaites contribuer à la mission de Grand Est et comment tu comptes mettre tes compétences au service de la collectivité. Ça va vraiment compter !
✨Prépare-toi à des questions sur l'éthique
Dans le secteur public, l'éthique est primordiale. Attends-toi à des questions sur des dilemmes éthiques potentiels. Prépare des réponses sur la manière dont tu traiterais des situations complexes tout en respectant les valeurs et les normes de la fonction publique. Cela montrera que tu es aligné avec les attentes du secteur.
