Agent technique spécialisé - Magasinage restauration / Agent de Restauration H/F in Mulhouse

Type de contrat : Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel)

Missions du poste :

• Participe à la fonction logistique d'un établissement d'enseignement en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises alimentaires.
• Entrepose, garde, maintient, entretient, et distribue des produits et matériels spécifiques à l'activité restauration.
• Mission secondaire : Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des usagers et d'entretien des matériels et locaux de restauration.

Activités principales :

• Réceptionner (décharger, enregistrer) et contrôler des marchandises alimentaires, dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Stocker et ranger les marchandises (entrée/sortie inventaire régulier).
• Sortir les produits selon les besoins et les procédures adaptées.
• Gérer les stocks et effectuer les commandes nécessaires.
• Assurer le suivi comptable et budgétaire des stocks et des matières.
• Recevoir les fournisseurs.
• Contrôler la mise en œuvre des consignes d’hygiène et de sécurité pour les agents et les biens stockés (traçabilité).
• Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé.
• Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement.
• Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations.
• Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie.

Activités secondaires :

• Participer à la production de préparations culinaires.
• Distribuer et servir les repas.
• Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle).
• Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé.
• Veiller à l’approvisionnement en matériel et produits du service.
• Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement.
• Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations.
• Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie.

Relations hiérarchiques/fonctionnelles :

Le titulaire du poste est un agent de la Région, à ce titre il est en lien avec le service Vie des Lycées de la Maison de Région de rattachement. Il travaille quotidiennement sous l'autorité fonctionnelle du secrétaire général de l'établissement.

Conditions particulières du poste :

• Non éligible au télétravail.
• Temps de travail annualisé (congés à prendre obligatoirement pendant les vacances scolaires).
• Les horaires sont fixés selon les besoins du service et l'organisation adoptée par le service de l'intendance.

Avantages sociaux :

• Participation employeur à l'abonnement de transport collectif à hauteur de 75% et forfait mobilité durable.
• Participation employeur à une complémentaire santé (à partir de 57€ brut en fonction de la composition familiale) et prévoyance labellisées (jusqu'à 50€ brut).
• Rémunération : Traitement indiciaire + Régime indemnitaire, complément indemnitaire annuel (présentéisme et engagement professionnel), supplément familial de traitement.
• CNAS et Amicale du personnel (avantages tarifaires sur la billetterie, sport, cinéma, vacances…).

Compétences et aptitudes :

• Savoir : Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné, connaissances techniques liées à son champ d’activité, denrées alimentaires et indicateurs qualité, logiciel de gestion des stocks, techniques culinaires de base, conditions de remise des repas au consommateur, présentation et décoration des plats, techniques de services, technique nettoyage/entretien/tri, hygiène, désinfection, sécurité, plan de maîtrise sanitaire, maintenance et entretien du matériel.
• Savoir-faire : Aptitudes relationnelles (contact avec les usagers), organisation méthodique du travail et gestion du temps, savoir rendre compte à sa hiérarchie.
• Savoir-être : Résistance physique, rigueur, efficacité, capacité à travailler en équipe, gérer l’imprévu, sens pratique, soucieux des deniers publics.

Classification du poste :

Catégorie hiérarchique : Adjoint technique territorial, Adjoint technique territorial principal de 2e classe, Adjoint technique territorial principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal.

Informations complémentaires :

Remplacement souhaité à compter du : Date limite dépôt candidature (à minuit).

Localisation du poste : Maison de la Région de Mulhouse.

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