En un coup d'œil
- Missions: Supervise la production alimentaire et assure la qualité des plats.
- Entreprise: Cuisine centrale dynamique avec une équipe motivée.
- Avantages: Horaires flexibles, environnement de travail collaboratif et opportunités de développement.
- Autres infos: Poste stable avec des projets innovants à venir.
- Pourquoi ce job: Deviens un acteur clé dans la garantie d'une alimentation saine et de qualité.
- Qualifications: Expérience en management et compétences en organisation.
Le salaire estimé est compris entre 39600 - 48400 € par an.
Le service restauration recrute son/sa Responsable de Production !
Envie de piloter une production, de garantir une qualité alimentaire exemplaire et de booster une équipe motivée ?
Rejoignez la cuisine centrale et devenez un acteur clé de notre établissement.
- Vos missions
- Production
- Vous supervisez préparation, conditionnement, allotissement…
- Vous assurez qualité, traçabilité et respect des fiches techniques.
- Vous optimisez les chaînes plateaux, les flux, les retours navettes.
- Vous pilotez le logiciel métier GPAO (Datameal) pour la création et l’actualisation des fiches recettes et des fiches techniques.
- Management
- Vous gérez les plannings et les remplacements.
- Vous animez, formez et fédérez les équipes.
- Vous conduisez les entretiens d’évaluation professionnelle.
- Vous êtes le relais d’info entre le terrain et la hiérarchie.
- Maintenance & équipements
- Vous suivez la maintenance et anticipez les besoins.
- Vous participez aux choix des équipements.
- Vous veillez à un environnement de travail impeccable.
- Qualité & Hygiène
- Vous êtes le garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous suivez analyses, autocontrôles et non-conformités.
- Vous contrôlez repas diététiques, plats témoins et traçabilité.
- Vous stimulez et suivez la démarche qualité.
- Missions transverses
- Vous contribuez aux projets du service : transition vers l’inox, changement de GPAO, innovations internes…
- Vous intervenez ponctuellement selon les besoins du service.
- Horaires
- Forfait cadre
- Du lundi au vendredi
- Profil recherché
- Fonctionnaire ou Contractuel
- Expérience solide en encadrement.
- Leadership naturel, pédagogie, organisation, réactivité.
- À l’aise avec les outils numériques et les logiciels métiers.
- Autonomie, rigueur et force de proposition
- #J-18808-Ljbffr
Responsable production - H/F in Villejuif employeur : Gh Paulguiraud
Gh Paulguiraud est un employeur de choix, offrant un environnement de travail bienveillant et modulable, idéal pour les psychiatres souhaitant s'épanouir dans leur carrière. Situé à proximité de Paris, le poste permet non seulement un suivi personnalisé des patients, mais également des opportunités de formation continue et d'évolution professionnelle. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une structure qui valorise l'accompagnement et le développement des compétences de ses employés.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable production - H/F in Villejuif
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Gh Paulguiraud.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Gh Paulguiraud. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Gh Paulguiraud.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable production - H/F in Villejuif
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Gh Paulguiraud que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Gh Paulguiraud. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Gh Paulguiraud. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Gh Paulguiraud
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Gh Paulguiraud. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Gh Paulguiraud.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
