Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé(e), et souhaitant évoluer au sein d’unevraie institution !
Rattaché(e) au Directeur durestaurant et Directeur technique culinaire, vous travaillez en équipe avec euxpour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de lacuisine.
Maitrisant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, vousanimez les équipes et mettez tout en œuvre pour renforcer et développer laqualité de la prestation culinaire.
Vous êtes force de proposition pourparticiper à l’élaboration des cartes, en fonction de l’image du restaurant etdes besoins des clients. Reconnu(e) comme un excellent gestionnaire, vouseffectuez vos commandes en veillant aux DLC, respect des fiches techniques etmaîtrise de vos ratios (coût matière, masse salariale).
En tant que manager,vous intégrez, fédérez et gérez vos équipes.
N’hésitez plus, rejoignez l’aventure et ne la quittezplus ! De belles opportunités vous attendent !
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Chef de Cuisine - Leadership & Menu Innovant in Paris employeur : Gerard Joulie
L'Auberge DAB est un employeur de choix pour ceux qui souhaitent s'épanouir dans le secteur de la restauration haut de gamme. Située dans le 16ème arrondissement de Paris, notre brasserie offre un cadre de travail dynamique et convivial, avec des opportunités d'évolution au sein de notre maison ou du Groupe. En plus d'un environnement de travail chaleureux, nous proposons des avantages attractifs tels que des repas sur place, une prime d'intéressement, et une prise en charge significative de votre abonnement de transport.
