En un coup d'œil
- Missions: Diriger les opérations et améliorer la performance des établissements de restauration.
- Entreprise: Acteur dynamique dans le secteur de la restauration en pleine croissance.
- Avantages: Poste clé avec impact direct sur l'organisation et les résultats.
- Autres infos: Environnement stimulant avec opportunités de développement personnel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe où votre leadership fera la différence.
- Qualifications: Expérience en gestion d'équipes et connaissance du secteur de la restauration.
Le salaire estimé est compris entre 66150 - 80850 € par an.
Fox RH cabinet de recrutement spécialisé dans la fonction RH accompagne un acteur de la restauration dans le recrutement de son futur Directeur des Opérations (H/F) .
Dans un contexte de développement et d'évolution de son organisation, notre client souhaite renforcer le pilotage de ses activités et poursuivre la professionnalisation de son réseau.
L'enjeu est double : améliorer durablement la performance des établissements existants et construire une organisation capable d'accompagner les prochaines étapes de croissance.
Vous prenez la responsabilité des opérations et intervenez sur l'ensemble des leviers qui contribuent à la réussite du réseau : performance économique, management, qualité de service, organisation et développement.
Votre rôle dépasse celui d'un superviseur de restaurants.
Vous êtes attendu(e) sur votre capacité à prendre des décisions, à faire progresser vos équipes et à mettre en place des méthodes de travail efficaces et reproductibles.
Vous travaillez en proximité avec la direction et les différentes fonctions support, tout en conservant une présence régulière auprès des équipes opérationnelles.
- Développer la performance des établissements À ce titre, vous devrez notamment : Piloter les résultats des établissements et identifier les principaux leviers d'amélioration.
Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, rentabilité, coûts d'exploitation, productivité et satisfaction client.
Accompagner les responsables opérationnels dans l'analyse de leurs résultats et la construction de plans d'action.
Optimiser l'utilisation des ressources et veiller à la maîtrise des charges.
Anticiper les difficultés, définir les priorités et prendre les décisions nécessaires pour atteindre les objectifs.
Votre approche repose sur une bonne compréhension des chiffres, mais également sur votre capacité à transformer les analyses en actions concrètes sur le terrain.
- Faire progresser l'organisation managériale Vous animez une équipe de managers et veillez à développer leur autonomie ainsi que leur capacité à piloter leurs établissements.
Vos missions comprennent : Fixer un cadre de fonctionnement clair et des objectifs partagés.
Accompagner les managers dans leurs décisions et leurs problématiques quotidiennes.
Développer les compétences managériales et identifier les potentiels d'évolution.
Participer au recrutement et à l'intégration des profils d'encadrement.
Installer des pratiques de management favorisant la responsabilisation, la coopération et la performance.
Intervenir sur les situations opérationnelles ou humaines nécessitant un accompagnement particulier.
Vous savez conjuguer exigence et proximité, avec la conviction que la performance d'un réseau dépend avant tout de la qualité de ses équipes.
- Structurer et améliorer les méthodes de fonctionnement Dans une organisation en développement, vous contribuez à faire évoluer les pratiques pour gagner en efficacité et en homogénéité.
Vous serez notamment amené(e) à : Évaluer les méthodes existantes et identifier les écarts entre établissements.
Définir et déployer des standards opérationnels adaptés aux réalités du terrain.
Simplifier les procédures et améliorer les outils de suivi.
Mettre en place des routines de management et de contrôle.
Accompagner l'adoption de nouveaux outils et de nouvelles pratiques.
Mesurer les résultats des actions engagées et ajuster les dispositifs si nécessaire.
L'objectif n'est pas de multiplier les procédures, mais de construire un fonctionnement fiable, efficace et capable d'évoluer avec l'activité.
- Accompagner le développement du réseau Vous participez activement aux projets de croissance de l'entreprise.
En collaboration avec les équipes concernées, vous contribuez à : Évaluer les besoins opérationnels liés aux projets de développement.
Préparer les ressources humaines et matérielles nécessaires aux nouvelles implantations.
Coordonner les différentes étapes de mise en exploitation.
Accompagner les équipes lors des démarrages d'activité.
Capitaliser sur les retours d'expérience pour améliorer les projets suivants.
Vous apportez également votre expertise à la direction sur la faisabilité opérationnelle des projets et les conditions nécessaires à leur réussite.
- Garantir la qualité d'exécution et l'expérience client Vous veillez à ce que chaque établissement délivre une prestation cohérente avec les attentes de l'enseigne.
Vous intervenez notamment sur : La qualité du service et la régularité de l'exécution.
Le respect des exigences d'hygiène, de sécurité et de conformité.
L'analyse des retours clients et la mise en œuvre d'actions correctives.
La prévention des risques opérationnels.
L'amélioration continue de l'expérience proposée aux clients.
Vous disposez d'une expérience confirmée dans la restauration organisée , acquise sur des fonctions de Directeur Régional, Directeur de Réseau, Directeur des Opérations ou sur un poste comparable.
Vous avez déjà piloté plusieurs établissements et encadré des managers, avec une responsabilité directe sur leurs résultats.
Votre parcours vous a permis de développer trois expertises essentielles : Une solide culture de la performance économique Vous maîtrisez les mécanismes de rentabilité d'un établissement de restauration et savez piloter un réseau à partir d'indicateurs fiables.
Vous êtes capable d'identifier les écarts, de comprendre leurs causes et de mettre en œuvre des solutions opérationnelles.
Un véritable leadership managérial Vous avez l'habitude de diriger des équipes d'encadrement, de faire progresser vos collaborateurs et de maintenir un niveau d'exigence élevé.
Vous savez déléguer, responsabiliser et prendre des décisions lorsque la situation l'exige.
Une expérience de la structuration et du développement Vous avez déjà participé à l'amélioration d'une organisation multi-sites, au déploiement de méthodes communes ou à l'accompagnement d'une phase de croissance.
Une expérience dans un réseau de restauration rapide, fast casual ou de restauration commerciale structurée sera particulièrement pertinente.
Ce qui fera la différence Au-delà de votre parcours, nous recherchons une personnalité capable de conjuguer vision globale et efficacité opérationnelle .
Vous êtes à l'aise dans un environnement dynamique, où les priorités peuvent évoluer rapidement et où les décisions doivent parfois être prises avec pragmatisme.
Vous êtes reconnu(e) pour : Votre sens des responsabilités et votre orientation résultats.
Votre capacité à fédérer des équipes autour d'objectifs communs.
Votre esprit d'analyse et votre aptitude à décider.
Votre exigence dans l'exécution et votre sens du service.
Votre capacité à accompagner le changement sans perdre le lien avec le terrain.
Votre autonomie, votre énergie et votre goût pour les environnements entrepreneuriaux.
Vous appréciez autant la réflexion stratégique que les visites d'établissements, les échanges avec les managers et la résolution de problèmes concrets.
Pourquoi rejoindre cette opportunité ?
Ce poste offre la possibilité de jouer un rôle central dans le développement d'une entreprise de restauration, avec une réelle capacité d'action sur son organisation et ses résultats.
Vous rejoindrez un environnement dans lequel votre expérience opérationnelle, vos initiatives et votre capacité à faire grandir les équipes auront un impact direct sur la trajectoire de l'entreprise.
Directeur.trice des operations H/F (CDI) employeur : FoxRH
Rejoindre notre groupe international en forte croissance, c'est intégrer un environnement dynamique et multiculturel où votre expertise en paie et administration du personnel sera valorisée. Nous offrons des opportunités de développement professionnel, un cadre de travail collaboratif et la possibilité de télétravail partiel, le tout dans une ambiance respectueuse et stimulante. Avec une rémunération compétitive et des projets RH variés, vous contribuerez directement à notre succès tout en évoluant dans un contexte international enrichissant.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur.trice des operations H/F (CDI)
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur FoxRH.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de FoxRH. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de FoxRH.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur.trice des operations H/F (CDI)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à FoxRH que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à FoxRH. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour FoxRH. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez FoxRH
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez FoxRH. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez FoxRH.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
