En un coup d'œil
- Missions: Gérer le restaurant, le bar et le jardin intérieur avec un service impeccable.
- Entreprise: BLOOM HOUSE****, un hôtel de luxe à Paris avec une cuisine de saison.
- Avantages: CDI, 39h/semaine, repas sur place, Pass Navigo remboursé, mutuelle.
- Autres infos: Poste dynamique avec des opportunités de carrière dans un environnement prestigieux.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe d'excellence et faites vivre une expérience culinaire unique.
- Qualifications: Expérience en gestion de restaurant et compétences en leadership.
Le salaire estimé est compris entre 29700 - 36300 € par an.
Nous recrutons un-e Manager de Restaurant (H/F) pour le restaurant BLOOM GARDEN de l’hôtel BLOOM HOUSE**** situé dans le 10ème arrondissement de Paris. Au Bloom Garden Restaurant, référencé au Guide Michelin depuis le printemps 2024, l’assiette se veut sincère, lisible et profondément ancrée dans les saisons. La cuisine que nous proposons repose sur une vision claire : celle du produit respecté, de l’équilibre des saveurs, et de l’émotion juste.
Rattaché (e) au Directeur de l’hôtel, le(la) Restaurant Manager est responsable de l'exploitation des points de vente (Restaurant, Bar et Jardin intérieur). Véritable homme (femme) de terrain, il/elle est le garant (e) d’un service soigné et attentionné. Il/elle gère et anime ses équipes au quotidien. Il/elle est en charge du recrutement de ses équipes.
Il/elle veille à la propreté de son périmètre et à la sécurité alimentaire (HACCP). Maîtrisant la carte et les offres en cours, il (elle) accueille, place, conseille. Dans un souci de confort du client et de sa satisfaction, il/elle veille au bon déroulement du service et met en œuvre ses qualités commerciales afin d’optimiser le chiffre d’affaires et de fidéliser la clientèle. Il/elle gère les litiges clients.
Il/elle accompagne les Chefs de Rang en réalisant ou vérifiant la clôture de leur caisse et sécurise la recette. Il/elle participe à la mise en place de procédures de contrôle interne, déploiement et contrôle de suivi qualité et satisfaction client. Il/elle procède aux inventaires et gère les stocks des références vaisselle et des produits alimentaires à la carte sur nos points de vente. Il/elle s’assure des bons réassorts en assurant les commandes et leur suivi auprès des fournisseurs dédiés. Il/elle optimise la planification de ses équipes afin de maitriser la masse salariale. Il/elle respecte les procédures financières et comptables en suivant les indicateurs de gestion. Il/elle participe aux analyses des résultats mensuels et à la mise en place des actions correctives.
- Poste en CDI
- 39h/semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- Nourri sur place
- Prise en charge du Pass Navigo à 100%
- Mutuelle
- Tarifs préférentiels dans les hôtels Forstyle Hôtels Collection
Hyper accessible : à moins de 5 mn à pied des stations de Métro Gare de l’Est, Château Landon, Louis Blanc, Stalingrad.
Restaurant Manager CDI – 39h, Avantages & Équipe d’Excellence in Paris employeur : Forstyle Hôtels Collection
EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa est un employeur de choix, offrant un environnement de travail axé sur le bien-être et la collaboration. Avec des formations internes et des opportunités d'évolution, vous pourrez développer vos compétences tout en contribuant à l'expérience unique de nos clients. Situé à Dinard, cet établissement allie un cadre idyllique à une culture d'entreprise qui valorise la sécurité et l'hygiène, faisant de chaque journée de travail une expérience enrichissante.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Forstyle Hôtels Collection
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Restaurant Manager CDI – 39h, Avantages & Équipe d’Excellence in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Forstyle Hôtels Collection.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Forstyle Hôtels Collection. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Forstyle Hôtels Collection.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Restaurant Manager CDI – 39h, Avantages & Équipe d’Excellence in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Forstyle Hôtels Collection que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Forstyle Hôtels Collection. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Forstyle Hôtels Collection. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Forstyle Hôtels Collection
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Forstyle Hôtels Collection. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Forstyle Hôtels Collection.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
