En un coup d'œil
- Missions: Orchestrer l'expérience client et superviser les opérations du restaurant.
- Entreprise: Domaine de Chalamon, un lieu idyllique en Provence.
- Avantages: Salaire attractif, nuitées offertes, réductions sur la restauration et accès à des offres exclusives.
- Autres infos: Environnement convivial avec opportunités de développement personnel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et faites briller l'hospitalité provençale.
- Qualifications: Expérience en management de salle et sens du détail.
Le salaire estimé est compris entre 29700 - 36300 € par an.
Description De L'entreprise
Caché derrière des haies de cyprès, aux portes de Saint Rémy de Provence, le Domaine de Chalamon, qui s’étend sur près de 20 hectares, ne se laisse pas découvrir au premier regard.
La surprise n’en est que plus grande : cette maison possède en effet un des plus beaux jardins des Alpilles.
Description De L'entreprise
Caché derrière des haies de cyprès, aux portes de Saint Rémy de Provence, le Domaine de Chalamon, qui s’étend sur près de 20 hectares, ne se laisse pas découvrir au premier regard.
La surprise n’en est que plus grande : cette maison possède en effet un des plus beaux jardins des Alpilles.
Passé une double allée de platanes centenaires, la maison, une bastide du XVIème siècle, se laisse peu à peu découvrir.
Entourée de pins et de cyprès, elle se déploie sur près de 1700 m carrés et propose 5 chambres et suites rénovées dans un style épuré qui met à l’honneur les enduits à la chaux, le rotin et les meubles provençaux.
Tout autour de la maison, différents jardins se succèdent le long des ruisseaux qui serpentent à travers le domaine : parterres de buis savamment taillés, esplanade de cyprès, champs d’oliviers formés en topiaires : leur variété est fascinante.
Dans le parc, une piscine chauffée et un tennis sauront satisfaire les plus sportifs.
Sa proximité avec le cœur de Saint Rémy - à peine 4 minutes à vélo, mais également des magnifiques paysages des Alpilles, font du Domaine de Chalamon un lieu idéal de vacances pour découvrir, ou redécouvrir, la Provence.
Description Du Poste
Vous serez notamment en charge de
- Orchestrer l’expérience client en garantissant un service fluide, attentionné et personnalisé, fidèle aux standards de la Maison.
- Encadrer, accompagner et faire grandir votre équipe, en cultivant un esprit collectif, bienveillant et exigeant.
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant : organisation des services, plannings, gestion des stocks, commandes et suivi des encaissements.
- Veiller à la performance de votre point de vente, en maîtrisant les coûts et en optimisant les ressources selon l'activité.
- Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services de l'hôtel pour garantir une expérience harmonieuse à chaque instant.
- Être force de proposition pour faire évoluer l’expérience gastronomique et contribuer au rayonnement de la Maison.
- Profil recherché
- Profil
- Vous justifiez d'une expérience réussie en management de salle, idéalement au sein d'un établissement haut de gamme ou d'une maison de caractère.
- Vous êtes un(e) leader de terrain, exemplaire, fédérateur(trice) et attentif(ve) au développement de vos équipes.
- Vous alliez sens du détail, rigueur opérationnelle et aisance relationnelle.
- Vous cultivez une hospitalité naturelle, authentique et généreuse, avec le goût du travail bien fait.
- Vous êtes dynamique, organisé(e) et animé(e) par l'envie de faire progresser votre Maison.
Plus qu'un savoir-faire, nous recherchons une personnalité qui partage notre vision de l'hospitalité : sincère, généreuse et résolument humaine.
- Ce Que Nous Vous Offrons
- Environnement de travail dynamique et convivial
- Salaire avec une partie fixe + un variable
- 2 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté/ à partir de la deuxième saison)
- 25 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces
- #J-18808-Ljbffr
Responsable de Salle F/H in Saint-Rémy-de-Provence employeur : Fontenille Collection
Le Domaine de Primard, au sein du groupe Fontenille Collection, se distingue par son engagement envers l'excellence et la passion du vin. En tant que Sommelier d'Exception, vous bénéficierez d'un environnement de travail collaboratif où la créativité est encouragée, tout en ayant accès à des opportunités de développement professionnel dans un cadre idyllique. Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une culture qui valorise le savoir-faire, l'innovation et le service client de qualité, le tout dans un lieu enchanteur.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Fontenille Collection
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable de Salle F/H in Saint-Rémy-de-Provence
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Fontenille Collection.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Fontenille Collection. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Fontenille Collection.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable de Salle F/H in Saint-Rémy-de-Provence
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Fontenille Collection que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Fontenille Collection. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Fontenille Collection. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Fontenille Collection
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Fontenille Collection. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Fontenille Collection.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
