En un coup d'œil
- Missions: Accueillir et conseiller les clients sur les vins pour une expérience mémorable.
- Entreprise: Fitz Group, créateur d'ambiances captivantes et de cuisine française moderne.
- Avantages: Évolution de carrière, remise de 30%, prise en charge des transports, et uniformes fournis.
- Autres infos: Environnement dynamique avec des formations régulières pour développer tes compétences.
- Pourquoi ce job: Partage ta passion du vin et fais vivre une expérience unique aux clients.
- Qualifications: Formation en sommellerie ou expérience significative, excellent relationnel et sens de l'hospitalité.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
- CHEF SOMMELIER - Ouverture de restaurant Fitz Group
- Rapport à : DOP
Véritable ambassadeur de l’expérience vin chez Fitzgerald, le Sommelier accompagne les clients dans la découverte de notre carte des vins et contribue à leur offrir une expérience personnalisée et mémorable.
Passionné par le vin et doté d’un véritable sens du service, il maîtrise les références proposées, conseille les clients en fonction de leurs goûts et de leurs choix culinaires et participe activement à la performance commerciale de l’établissement.
- VOS MISSIONS
- Sommellerie & expérience client
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans le choix des vins
- Présenter la carte des vins avec pédagogie, passion et précision
- Proposer des accords mets-vins adaptés aux plats et aux attentes des clients
- Assurer le service des vins dans le respect des standards de l’établissement
- Maîtriser les caractéristiques, appellations, millésimes et spécificités des références proposées
- Participer activement à la vente et à l’upselling des vins et champagnes
- Garantir une expérience client chaleureuse, personnalisée et haut de gamme
- Gestion de la cave et des stocks
- Participer à la bonne organisation et au rangement de la cave
- Contrôler les réceptions et la conformité des livraisons
- Veiller à la bonne rotation des références et aux conditions optimales de conservation
- Participer aux inventaires et au suivi des stocks
- Signaler les ruptures, écarts de stocks ou besoins de réapprovisionnement
- Contribuer à limiter les pertes, casses et écarts d’inventaire
- Développement des ventes
- Participer à la bonne connaissance de la carte des vins par les équipes
- Être force de proposition sur les références et les accords mets-vins
- Participer aux dégustations et formations organisées par l’établissement et le groupe
- Développer continuellement ses connaissances en sommellerie
- Participer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et de marge sur les boissons
- Collaboration avec les équipes
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle, le bar et la cuisine
- Transmettre ses connaissances et accompagner les équipes dans leur montée en compétence sur le vin
- Participer aux briefings avant chaque service
- Assurer une communication fluide avec les managers concernant les stocks, ruptures et demandes clients
- Participer au bon déroulement des événements organisés au sein de l’établissement
- PROFIL RECHERCHÉ
- Formation en sommellerie ou expérience significative sur un poste similaire
- Excellente connaissance des vins, appellations et techniques de service
- Passion pour le vin et envie de transmettre ses connaissances
- Excellent relationnel et véritable sens de l’hospitalité
- Fibre commerciale et goût du challenge
- Présentation soignée et aisance dans la relation client
- Esprit d’équipe, rigueur et organisation
- Anglais professionnel apprécié
- NOS AVANTAGES
- Possibilités d’évolution au sein de Fitz Group
- Remise de 30 % dans les restaurants du groupe
- Pourboires
- Prise en charge des frais de transport à 100 %
- Formations régulières
- Uniformes fournis
- Type de contrat : CDI
- Lieu de travail : Paris 8ème
À Propos de Fitz Group www. fitz-group. fr Nous redonnons vie aux restaurants de quartier en créant des ambiances captivantes, une atmosphère conviviale, une cuisine française moderne, des achats éco-responsables, des formations centrées sur l’expérience client, une approche marketing omnicanal, une équipe spécialisée dans les événements, l’adoption de technologies de pointe, ainsi qu’une culture ancrée dans l’excellence opérationnelle.
Notre collection de restaurants à Paris inclut actuellement Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy, et La Fontaine Gaillon.
Nous valorisons le développement professionnel continu de notre équipe.
Ainsi, nous offrons des opportunités de formation régulières directement sur votre lieu de travail, permettant à chacun de s'épanouir et de se perfectionner au fil du temps.
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Sommelier in Paris employeur : FITZ GROUP
Abstinence, situé au cœur du quartier animé de la Motte Picquet à Paris, est un employeur exceptionnel qui valorise l'excellence culinaire et le développement professionnel. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'un environnement de travail chaleureux, d'opportunités de formation continue, ainsi que d'avantages tels qu'une prise en charge totale des frais de transport et des remises dans nos restaurants. Nous encourageons la créativité et l'innovation, faisant de chaque journée une expérience enrichissante et significative pour nos collaborateurs.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Sommelier in Paris
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez FITZ GROUP. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Sommelier.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Sommelier in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, FITZ GROUP. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez FITZ GROUP
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez FITZ GROUP.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à FITZ GROUP que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
