En un coup d'œil
- Missions: Gérer et animer les équipes pour offrir une expérience client exceptionnelle.
- Entreprise: Fitz Group, un groupe dynamique de restaurants parisiens.
- Avantages: CDI, salaire attractif, mutuelle, et remises dans tous nos établissements.
- Autres infos: Opportunités de formation et d'évolution au sein d'un groupe en pleine croissance.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans l'hospitalité.
- Qualifications: Expérience en management dans un établissement haut de gamme requise.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
Rejoignez l'aventure Fitz Group en intégrant l'un de nos établissements parisiens. Chez Fitz Group, nous créons des lieux de vie où gastronomie, hospitalité et convivialité se rencontrent. Nos restaurants proposent des expériences uniques, mêlant cuisine de saison, service d'excellence et atmosphères singulières. De la brasserie contemporaine au restaurant festif, chaque établissement partage une même ambition : offrir une expérience client irréprochable.
Missions
- Management & animation des équipes
- Encadrer, accompagner et faire grandir les équipes de salle, d'accueil et les chefs de rang.
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Élaborer les plannings en fonction de l'activité (Combo).
- Animer les briefings avant chaque service et fédérer les équipes autour des objectifs du restaurant.
- Garantir le respect des standards Fitz Group, du dress code et des procédures internes.
- Assurer la continuité de l'exploitation en l'absence du Directeur.
Excellence opérationnelle
- Garantir le bon déroulement des services en étant pleinement présent sur le terrain.
- Superviser la qualité du service et veiller à la satisfaction des clients.
- Accueillir les clients et intervenir sur les situations nécessitant une attention particulière.
- Gérer les réclamations avec professionnalisme et réactivité.
- Veiller à la parfaite coordination entre la salle, le bar et la cuisine afin d'assurer une expérience fluide.
Gestion opérationnelle
- Superviser les réservations et optimiser le remplissage des services via SevenRooms.
- Contrôler les ouvertures et fermetures du restaurant.
- Assurer le suivi des livraisons et participer à la gestion des stocks d'exploitation (MarketMan).
- Veiller à la bonne gestion du linge, des consommables et du matériel.
- Contrôler les encaissements, les clôtures de caisse et le respect des procédures internes.
Développement de l'expérience client
- Être garant de la qualité de l'accueil et de la fidélisation de la clientèle.
- Développer les ventes grâce à l'upselling et aux conseils des équipes.
- Collaborer avec les équipes commerciales et événementielles afin d'assurer le bon déroulement des privatisations et événements.
- Être force de proposition afin d'améliorer continuellement l'organisation et l'expérience client.
Profil recherché
- Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience en tant que Manager de Salle, Assistant Manager ou Maître d'Hôtel dans un établissement haut de gamme ou à fort volume.
- Vous êtes un véritable leader de terrain et aimez accompagner vos équipes.
- Vous possédez un excellent sens du service et de la relation client.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
- Vous maîtrisez les outils de réservation (SevenRooms est un plus).
- Vous parlez français et disposez d'un bon niveau d'anglais.
Nos avantages
- CDI à temps plein.
- Rémunération attractive selon profil.
- Perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine croissance.
- Prise en charge à 100 % des frais de transport.
- Mutuelle.
- Remise collaborateur de 30 % dans tous les établissements du groupe.
- Formations régulières (management, expérience client, vins, service, excellence opérationnelle).
- Uniformes fournis.
Lieu de travail : Paris (selon établissement)
Type de contrat : CDI
Rémunération : Selon profil et expérience
Manager (H/F) - FITZ GROUP employeur : FITZ GROUP
Abstinence, situé au cœur du quartier animé de la Motte Picquet à Paris, est un employeur exceptionnel qui valorise l'excellence culinaire et le développement professionnel. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'un environnement de travail chaleureux, d'opportunités de formation continue, ainsi que d'avantages tels qu'une prise en charge totale des frais de transport et des remises dans nos restaurants. Nous encourageons la créativité et l'innovation, faisant de chaque journée une expérience enrichissante et significative pour nos collaborateurs.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Manager (H/F) - FITZ GROUP
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez FITZ GROUP. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Manager (H/F) - FITZ GROUP.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Manager (H/F) - FITZ GROUP
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, FITZ GROUP. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez FITZ GROUP
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez FITZ GROUP.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à FITZ GROUP que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
