- Assurer la production pour nos différents points de ventes restauration essentiellement pour le soir :
* Restaurant de type buffet à thèmes international,
* Bar (carte snacking),
* Room-service,
* Séminaires et Banquets ; - Assurer une bonne intégration et la formation de nouvelles recrues ;
- Assurer la supervision de la cuisine de l'hôtel avec le soutien du Chef de Cuisine en appliquant la politique du Intégrer, former, encadrer et coordonner ;
- S’assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client ;
- Maitriser la gestion du personnel, des stocks et des ratios de consommation ;
- Assurer le pilotage des équipes de production culinaire ;
- Contrôler et assurer la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité au sein de la cuisine ;
- Coopérer avec les services banquets et séminaires ;
- Respecter et faire respecter les processus en vigueur au sein de l’hôtel ;
- Participer aux activités d’inventaires avec le service Economat.
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1er Sous-Chef F/H in Magny-le-Hongre employeur : Fabulous Hotels
Rejoindre notre équipe en tant qu'Apprenti(e) Housekeeping, c'est intégrer un environnement de travail dynamique et accueillant où l'excellence du service est au cœur de nos valeurs. Nous offrons des opportunités de développement professionnel, un encadrement personnalisé et une culture d'entreprise axée sur le respect et la satisfaction client, le tout dans un cadre stimulant qui valorise chaque contribution individuelle. De plus, notre emplacement privilégié vous permet de travailler dans un cadre agréable, propice à l'épanouissement personnel et professionnel.
