Extra Bar H/F in Issy-les-Moulineaux

As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ? Après une première immersion inoubliable, notre restaurant sous-marin rouvre ses portes avec une toute nouvelle expérience encore plus spectaculaire. Nouvelles vidéo-projections, décors entièrement repensés, cuisine marine encore plus créative… L’épisode 2 d’Under The Sea promet de t’embarquer pour une aventure sensorielle inédite !

Dès ta première nage, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept. Eh bien, figure-toi que devenir commandant de bord chez Under The Sea, c’est possible !

Rejoins notre vivier d’extras.

Missions principales :

• Mise en place du bar : Préparer et organiser le bar avant l’ouverture en fonction des besoins du service. Vérifier la présence et la qualité des produits nécessaires (alcool, softs, glaçons, fruits, etc.). Disposer et installer les équipements nécessaires au service, tels que les verres, les ustensiles, les condiments, et les outils de bar. S'assurer que le bar est bien approvisionné en fonction des commandes prévues et des besoins de l'équipe de service.
• Organisation du bar pour optimiser le service : Organiser l'espace du bar de manière à faciliter la fluidité du service et à répondre rapidement aux demandes des chefs de rang. Collaborer avec les chefs de rang pour anticiper les besoins des clients et veiller à la bonne circulation des boissons pendant le service. Maintenir un environnement propre et ordonné afin de permettre une préparation efficace des boissons.
• Réalisation des boissons : Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées (cocktails, bières, cafés, etc.), selon les recettes et les standards de l'établissement. Respecter les règles de service, en veillant à la présentation, la température et la qualité des boissons.
• Remontée de cave : Participer à la remontée des bouteilles de cave, en veillant à respecter les bonnes pratiques de conservation et à la mise à jour de l’inventaire des stocks. Assurer la gestion des stocks de bouteilles et veiller à la bonne rotation des produits.
• Nettoyage des verres : Nettoyer les verres après chaque utilisation, en utilisant des méthodes adaptées pour garantir leur propreté et leur hygiène. Assurer la bonne organisation des verres et des ustensiles, afin de faciliter leur réutilisation et de maintenir une présentation soignée.
• Nettoyage de la machine à café : Nettoyer régulièrement la machine à café, conformément aux procédures de l’établissement, pour garantir son bon fonctionnement et la qualité des boissons servies. S’assurer que les accessoires de la machine à café (filtres, buses, etc.) sont également nettoyés et bien entretenus.
• Nettoyage et fermeture du bar : Assurer la fermeture du bar à la fin du service, en nettoyant soigneusement l’ensemble des équipements, des surfaces de travail et en rangeant les ustensiles. Vérifier l’inventaire et signaler tout besoin de réapprovisionnement pour le service suivant. Fermer le bar en toute sécurité, en éteignant les équipements et en respectant les normes de sécurité.

Qualités personnelles :

• Dynamisme : Capacité à travailler rapidement et efficacement, même en période de forte affluence.
• Rigueur : Souci du détail, respect des standards de qualité et d’hygiène.
• Bonne capacité à travailler en équipe et à échanger avec les chefs de rang et le chef barman.
• Souplesse et réactivité face aux besoins du service.

Expérience et formation :

Expérience préalable dans un poste similaire serait appréciée, mais une formation sur le terrain peut également être envisagée.

Si tu as l’âme créative, l’envie de casser les codes et de faire partie d’une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA t'attend. Viens écrire l’histoire avec nous.