En un coup d'œil
- Missions: Dirigez une équipe pour offrir des expériences culinaires mémorables lors d'événements majeurs.
- Entreprise: Elior, leader en restauration collective en France, valorisant la diversité et l'innovation.
- Avantages: Salaire compétitif de 46 800€/an, 13 mois, et un environnement dynamique à Paris.
- Autres infos: Opportunités de carrière dans un groupe engagé pour la qualité et la durabilité.
- Pourquoi ce job: Rejoignez-nous pour transformer des événements en expériences inoubliables avec votre leadership.
- Qualifications: Expérience en management et compétences en gestion opérationnelle requises.
Le salaire estimé est compris entre 46800 - 46800 € par an.
Vous souhaitez être le chef d'orchestre de cette aventure et offrir à nos milliers de spectateurs une expérience culinaire mémorable au rythme des plus grands événements ? Rejoignez-nous en tant que Directeur de Site (F/H).
Détails de l’offre
Vos missions :
- Pilotage du contrat et relation client : Vous êtes l’interlocuteur privilégié et le référent stratégique de notre partenaire majeur. Vous assurez la mise en œuvre opérationnelle du contrat, le suivi des obligations contractuelles, la préparation des comités de pilotage et la construction d'une relation de confiance durable.
- Pilotage économique et budgétaire : Vous pilotez la performance financière globale du site (Chiffre d’Affaires et rentabilité). Vous maîtrisez les coûts matières ainsi que la masse salariale, et vous analysez les indicateurs de performance pour déployer des plans d'optimisation et de rentabilité.
- Pilotage opérationnel : Vous supervisez l’exploitation de l'ensemble des espaces de restauration du site, incluant les différents points de vente de restauration rapide, la restauration assise, ainsi que les activités événementielles et traiteur. Vous optimisez les flux clients et adaptez l’organisation aux très fortes variations de fréquentation liées aux événements.
- Management des équipes : Vous managez en direct les responsables de points de vente, développez les compétences de vos collaborateurs.
- Qualité et expérience client : Vous veillez à ce que l'offre alimentaire soit en parfaite adéquation avec les attentes des différents publics accueillis (grand public, VIP, professionnels) et vous garantissez le respect des standards de service du groupe.
- Sécurité et conformité : Vous assurez l'application des normes d'hygiène alimentaire (HACCP), la conformité réglementaire des installations et la maintenance des équipements.
Ce que nous offrons :
- Salaire : 46 800€/annuel sur 13 mois
- Lieu de travail : Paris
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, patients et résidents… Nos équipes sont à l'œuvre chaque jour pour confectionner de 2000 à 70000 repas. Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives.
Plébiscitées par les collectivités territoriales, nous nous sommes adaptés pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, véritables pépinières du goût, sont engagées sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
Directeur de site (H/F) in Paris employeur : Elior
Elior est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et collaboratif au sein de son siège à Créteil. Avec des opportunités de développement professionnel et une culture axée sur l'innovation, les employés bénéficient d'une rémunération compétitive et de primes attractives, tout en contribuant à des projets significatifs dans le domaine des achats non alimentaires.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur de site (H/F) in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Elior.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Elior. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Elior.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur de site (H/F) in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Elior que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Elior. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Elior. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Elior
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Elior. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Elior.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
