Directeur de site (H/F) in Guyancourt

Vous êtes un(e) véritable féru(e) de la restauration et un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous avez envie de gérer un site de taille critique avec plusieurs points de restauration comme si c'était le vôtre ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Missions :

• Garantit le respect des contrats dont il a la charge et en surveille l’évolution (révision de prix, suivi des clauses contractuelles…).
• Organise avec le Directeur régional et l’équipe commerciale les revues de contrat ou d’avenant et participe à l’élaboration des réponses aux appels d’offre.
• Contrôle et optimise les résultats d’exploitation de son centre de profit : préparation des budgets et détermination des objectifs, suivi et analyse des états de gestion et de trésorerie, de l’ensemble des coûts de production, mise en place de plans d’action, reporting.
• Supervise la fiabilité de l’organisation, la conformité des résultats avec les engagements pris.
• Supervise la mise en œuvre sur son centre de profit, des procédures internes, des diverses démarches d’entreprise (ex : démarche qualité) et suit l’application de la législation (sociale, sanitaire, fiscale,…).
• Anime et contrôle l’ensemble du personnel du centre de profit et adapte son management au personnel municipal (détaché ou non) chargé de la restauration.
• Veille au bon climat social et à l’évolution des personnels placés sous sa responsabilité, en adéquation avec les besoins de l’entreprise : du recrutement à l’évolution professionnelle de ses collaborateurs, en passant par la formation et les mutations.
• Assure le relationnel avec les élus et les cadres administratifs des collectivités clientes et s’assure de la bonne formalisation des rapports avec les partenaires (réponses aux réclamations clients, commissions de restauration, enquêtes convives, baromètre qualité, établissement du rapport annuel d’activité…).
• Rend compte de la vie et de l’environnement du centre de profit au Responsable de secteur.

Détails de l’offre :

Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! En tant que manager(euse), vous avez la liberté de gérer vos équipes réparties sur différentes zones de restauration, de mettre en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et de créer une ambiance unique. Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation des équipes et de la relation client. Vous êtes garant(e) de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives. Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre site.

Profil et expérience :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante. Idéalement, vous avez déjà géré un centre de profit avec un volume d’activité important ou plusieurs centres de profits.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.