En un coup d'œil
- Missions: Dirigez la production culinaire et managez votre équipe au quotidien.
- Entreprise: Elior, leader en restauration collective en France.
- Avantages: Salaire compétitif, repas sur place, 15 RTT et formation continue.
- Autres infos: Environnement dynamique avec opportunités de carrière enrichissantes.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une communauté passionnée et faites la différence dans la cuisine collective.
- Qualifications: Expérience en cuisine et compétences en management.
Le salaire estimé est compris entre 2600 - 2600 € par mois.
Chef de cuisine en restauration collective à BLAGNAC (H/F)
Elior recherche un chef de cuisine pour un site entreprise situé à Blagnac.
Poste à pourvoir immédiatement.
Vos missions
Rattaché(e) au responsable du site, vous dirigez la production culinaire et managez votre équipe au quotidien.
- Encadrer, organiser et animer la brigade : répartition des tâches, planning, accompagnement et montée en compétences de l’équipe
- Concevoir et élaborer les menus en lien avec les recommandations d’Elior, en proposant des plats variés, équilibrés et de saison
- Superviser la production et le service, en garantissant la qualité, la présentation et le respect des grammages et des fiches techniques
- Gérer les approvisionnements : passer les commandes auprès des fournisseurs, contrôler les réceptions et assurer le suivi des stocks
- Réaliser les inventaires et participer à la maîtrise des coûts matières (gaspillage, pertes, ratios)
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, plan de nettoyage, contrôles de température)
- Veiller à l’entretien et au bon état du matériel et des locaux de cuisine
- Être le relais de l’équipe auprès de la hiérarchie et participer à l’accueil et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
- Contribuer à la satisfaction des convives en restant à l’écoute de leurs attentes
- Conditions de travail
Du lundi au vendredi, de 7h à 15h30.
Salaire : 2600€ brut/mois sur 13 mois + repas sur place avec l'équipe + CSE + 15 RTT + PERCO.
Statu agent de maitrise.
Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
Vous aimez l’action et le mouvement.
L’adaptabilité est votre point fort, tout comme votre autonomie.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :
- #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
- L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement.
Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
- Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration.
C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.
Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support.
Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives.
C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#J-18808-Ljbffr
Chef de cuisine en restauration collective à BLAGNAC (H/F) employeur : Elior
Elior est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et collaboratif au sein de son siège à Créteil. Avec des opportunités de développement professionnel et une culture axée sur l'innovation, les employés bénéficient d'une rémunération compétitive et de primes attractives, tout en contribuant à des projets significatifs dans le domaine des achats non alimentaires.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de cuisine en restauration collective à BLAGNAC (H/F)
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Elior.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Elior. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Elior.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de cuisine en restauration collective à BLAGNAC (H/F)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Elior que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Elior. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Elior. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Elior
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Elior. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Elior.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
