En un coup d'œil
- Missions: Diriger une cuisine en garantissant qualité et satisfaction des convives.
- Entreprise: Elior Santé, acteur engagé dans la restauration collective en santé.
- Avantages: CDI, temps plein, environnement valorisant et formation continue.
- Autres infos: Ambiance dynamique avec opportunités de carrière enrichissantes.
- Pourquoi ce job: Contribuez au bien-être des patients tout en évoluant dans un secteur porteur de valeurs.
- Qualifications: Formation en cuisine et expérience en restauration collective requises.
Le salaire estimé est compris entre 29700 - 36300 € par an.
Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises et des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.
Notre ADN :
- Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
- Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
- Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
- Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions.
Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun.
Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €.
Ce qui nous distingue ?
- Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil, la Propreté, la Sûreté, la Restauration et le nettoyage (bio-nettoyage) dans le secteur de la santé.
- Innovation et Durabilité : La Propreté est compatible avec le respect de l'environnement, telle est notre devise ! Nous figurons parmi les 3% des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d'activité (Médaille Gold Ecovadis).
- Culture Inclusive et Excellence : Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d'inclusion (taux d'emploi TH supérieur à 6%), de diversité et de lutte contre les discriminations.
Notre Promesse : #LeJobQueJeVeux
Mission générale
Entreprise engagée dans la restauration collective en établissement de santé, Elior Santé s’appuie chaque jour sur l’implication de ses collaborateurs pour garantir une prestation de qualité, alliant goût, bien-être et sens du service. Attachée à une cuisine saine, variée et adaptée aux besoins spécifiques de ses convives, Elior Santé privilégie les produits frais, les circuits courts et une organisation rigoureuse au service des patients, résidents et équipes.
Si vous êtes passionné(e) par les relations humaines et souhaitez évoluer dans un environnement porteur de valeurs fortes autour de la santé, du social, du territoire et de l’environnement, rejoignez-nous !
Nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) cuisinant H/F pour l’un de nos sites situé à Évry-Courcouronnes (91000).
Détails du poste
Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Rejoignez Elior Santé et contribuez chaque jour au bien-être des patients, résidents et équipes en intervenant sur un établissement de santé.
En tant que Chef(fe) gérant(e) cuisinant, vous pilotez une cuisine où la qualité, la rigueur et le sens du service sont au cœur des priorités. Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vos missions sont :
- D’assurer la production des repas chauds et froids dans le respect des régimes, textures modifiées et besoins nutritionnels spécifiques propres aux sites de santé.
- D’encadrer, organiser et animer l’équipe de cuisine au quotidien.
- De gérer les commandes, les stocks, les réceptions de marchandises et le suivi des coûts matières.
- De garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
- De veiller à la qualité du service rendu aux convives et à la satisfaction du client sur site.
- De travailler en lien avec les équipes Elior Santé et les interlocuteurs du site client.
Elior Santé : là où chaque collaborateur a le goût du succès ! Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !
Votre profil :
- Formation en cuisine de type CAP, BEP ou Bac Pro.
- Expérience réussie en restauration collective, idéalement sur des sites de santé ou médico-sociaux.
- Sens de l’organisation, autonomie, rigueur et leadership.
- Goût du terrain, sens du service et capacité à fédérer une équipe.
- Maîtrise des règles HACCP et des outils de gestion courants.
Chef gérant (H/F) employeur : ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE
Rejoindre notre équipe en tant que Chef de Salle au Mesnil St Denis, c'est intégrer un environnement de travail chaleureux et bienveillant au sein d'établissements de soins dédiés au bien-être des résidents. Nous offrons des opportunités de développement professionnel, un cadre de travail respectueux des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'une culture d'entraide et de convivialité qui valorise chaque membre de l'équipe. Avec un contrat CDI et des avantages tels qu'une complémentaire santé et un CSE, nous nous engageons à faire de votre expérience professionnelle une aventure enrichissante et significative.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef gérant (H/F)
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef gérant (H/F)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
