Ansamble, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Directeur(rice) Adjoint(e) pour son Atelier Culinaire situé à Amboise. Vous supervisez la production et les flux, encadrez les responsables d’atelier et garantissez des prestations conformes aux normes d’hygiène et de sécurité.
Vous participerez à l’élaboration budgétaire, au suivi des indicateurs et à la validation des menus, tout en accompagnant le développement des compétences et l’innovation culinaire.
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Directeur Adjoint Atelier Culinaire - Cuisine Centrale in Amboise employeur : Elior Group
L'Alsacienne de Restauration, filiale d'Elior Group, est un employeur de choix pour les passionnés de cuisine et de relations humaines. Située à Batilly, cette entreprise régionale met un point d'honneur à offrir un cadre de travail convivial et dynamique, avec des horaires fixes et sans coupure, tout en favorisant le développement personnel grâce à des parcours de formation sur mesure. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure culinaire où la qualité des produits locaux et le bien-être des collaborateurs sont au cœur de nos préoccupations.
