En un coup d'œil
- Missions: Assister le Chef et superviser une équipe en cuisine pour des plats frais et de saison.
- Entreprise: Eklo & French Kiss, un cadre convivial et bienveillant.
- Avantages: CDI, mutuelle, indemnité repas, et 70% de prise en charge des frais de transport.
- Autres infos: Opportunités d'évolution et repas à prix doux lors de vos voyages.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d'une aventure culinaire innovante.
- Qualifications: CAP cuisine avec 3 ans d'expérience et compétences en management.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
Rejoignez l’aventure Eklo & French Kiss Porte de Versailles : devenez notre futur.e Second.e de cuisine ! Vous intégrerez une brigade et assisterez le Chef dans la préparation des plats de notre cuisine gourmande et généreuse, confectionnée uniquement à base de produits frais et de saison. Notre carte, élaborée par nos chefs référents, se renouvelle chaque saison (tous les 4 mois).
Votre mission :
- Véritable bras droit du Chef, vous supervisez la cuisine en son absence, et veillez au déroulement d’un service fluide et de qualité.
- Vous encadrez une équipe de 5 à 6 personnes, dont 3 chefs de partie, 1 plongeur et 1 commis.
- Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts.
- Vous réalisez les cuissons, assaisonnements et dressages.
- Vous garantissez la qualité visuelle et gustative des assiettes servies.
- Vous participez à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC).
- Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Vous participez aux traitements des commandes et des inventaires.
- Vous contribuez à la formation et l’accompagnement des commis.
- Vous participez au rangement et au nettoyage de la cuisine.
Ce que nous vous proposons :
- CDI 39 heures, Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-00h) en fonction des semaines. Pas de coupure.
- 2 jours de repos consécutifs garantis.
- Mutuelle, prévoyance, indemnité repas.
- Prise en charge à 70% des frais de transport.
- Lieu : Porte de Versailles, à côté du Parc des Expositions. Accès : M12, M13, T3, T2.
- Un cadre de travail bienveillant et convivial.
- Des opportunités d’évolution au sein du Groupe.
- Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.
Vous êtes issu.e d’une formation de type CAP cuisine, avec au moins 3 ans d’expérience à un poste identique et en management en cuisine. Vous êtes passionné.e par la cuisine et aimez travailler des produits frais, de saison et de qualité. Volontaire, énergique et ponctuel.le, vous aimez le travail en équipe. Vous avez le sens de l’organisation, de la propreté et de la rigueur. Bonne humeur et sourire sont obligatoires, même lors du coup de feu !
Chez Eklo, chaque talent compte. Nous cultivons la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap. Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo & French Kiss Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.
Second de cuisine (H/F) employeur : Eklo Hotels
Eklo Hotels Porte de Versailles est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif où l'excellence du service est au cœur de nos préoccupations. Nous valorisons le développement professionnel de nos employés à travers des formations continues et des opportunités de croissance, tout en favorisant une culture d'équipe inclusive et respectueuse. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager à offrir une expérience client inégalée dans un cadre moderne et accueillant.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Second de cuisine (H/F)
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Eklo Hotels. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Second de cuisine (H/F).
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Second de cuisine (H/F)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Eklo Hotels. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Eklo Hotels
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Eklo Hotels.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Eklo Hotels que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
