En un coup d'œil
- Missions: Assister le Chef et superviser une équipe en cuisine gourmande.
- Entreprise: Eklo & French Kiss, un lieu convivial et bienveillant.
- Avantages: CDI, mutuelle, indemnité repas et prise en charge des transports.
- Autres infos: Opportunités d'évolution et ambiance de travail agréable.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une brigade dynamique et faites la différence avec des produits frais.
- Qualifications: CAP cuisine et 3 ans d'expérience en management en cuisine.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
Rejoignez l’aventure Eklo & French Kiss Porte de Versailles : devenez notre futur.e Second.e de cuisine ! Vous intégrerez une brigade et assisterez le Chef dans la préparation des plats de notre cuisine gourmande et généreuse, confectionnée uniquement à base de produits frais et de saison. Notre carte, élaborée par nos chefs référents, se renouvelle chaque saison (tous les 4 mois).
Votre mission :
- Véritable bras droit du Chef, vous supervisez la cuisine en son absence, et veillez au déroulement d’un service fluide et de qualité.
- Vous encadrez une équipe de 5 à 6 personnes, dont 3 chefs de partie, 1 plongeur et 1 commis.
- Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts.
- Vous réalisez les cuissons, assaisonnements et dressages.
- Vous garantissez la qualité visuelle et gustative des assiettes servies.
- Vous participez à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC).
- Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Vous participez aux traitements des commandes et des inventaires.
- Vous contribuez à la formation et l’accompagnement des commis.
- Vous participez au rangement et au nettoyage de la cuisine.
Ce que nous vous proposons :
- CDI 39 heures, Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-00h) en fonction des semaines. Pas de coupure.
- 2 jours de repos consécutifs garantis.
- Mutuelle, prévoyance, indemnité repas.
- Prise en charge à 70% des frais de transport.
- Lieu : Porte de Versailles, à côté du Parc des Expositions. Accès : M12, M13, T3, T2.
- Un cadre de travail bienveillant et convivial.
- Des opportunités d’évolution au sein du Groupe.
- Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.
Vous êtes issu.e d’une formation de type CAP cuisine, avec au moins 3 ans d’expérience à un poste identique et en management en cuisine. Vous êtes passionné.e par la cuisine et aimez travailler des produits frais, de saison et de qualité. Volontaire, énergique et ponctuel.le, vous aimez le travail en équipe. Vous avez le sens de l’organisation, de la propreté et de la rigueur. Bonne humeur et sourire sont obligatoires, même lors du coup de feu !
Chez Eklo, chaque talent compte. Nous cultivons la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap. Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo & French Kiss Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.
Envoyez-nous votre candidature maintenant.
Second de Cuisine — Leader brigade en cuisine gourmande in Paris employeur : Eklo Hotels
Eklo Hotels Porte de Versailles est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif où l'excellence du service est au cœur de nos préoccupations. Nous valorisons le développement professionnel de nos employés à travers des formations continues et des opportunités de croissance, tout en favorisant une culture d'équipe inclusive et respectueuse. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager à offrir une expérience client inégalée dans un cadre moderne et accueillant.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Second de Cuisine — Leader brigade en cuisine gourmande in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Eklo Hotels.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Eklo Hotels. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Eklo Hotels.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Second de Cuisine — Leader brigade en cuisine gourmande in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Eklo Hotels que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Eklo Hotels. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Eklo Hotels. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Eklo Hotels
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Eklo Hotels. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Eklo Hotels.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
